赵盼儿退后一步，她突然觉得自己仿佛从来没有好好地看过池衙内。

池衙内摸了摸自己脸，发现上面没粘东西，便不解地问：怎么了?

赵盼儿倒也不掩饰，认真地答道：头一回看你这么正经，差点都快认不出来了。

池衙内嘿嘿一乐，正想再自夸几句，赵盼儿却已经转身离开了。

走到灶房外，赵盼儿隔着窗子看见孙三娘正和几位厨子对峙，她犹豫了一下，没有上前打扰。只见孙三娘一拍桌子，中气十足地开口：行了，别跟我说什么女人不能当大厨，咱们手艺上见真章!

说完，孙三娘抄起一块豆腐，唰唰数刀飞过，然后把豆腐放在清水中一漂，一朵豆腐菊花瞬时呈现。在场的厨子们尽皆倒吸一口冷气。

孙三娘随手将刀往案板上一插，那菜刀便深嵌进案板中：不服气的，就来跟我比一比。服气的，就站到那边去，每人煎一道鸡子给我尝尝味道，我满意了，才可以留下，否则，就另请高就吧。对了，能留下来的，工钱加两成。

厨子们对视一眼，纷纷站到了孙三娘所指的方向。

见孙三娘已经把一众厨子收拾得服服帖帖，赵盼儿对后厨这边不再操心，转头去了如今被宋引章改成表演场地的一元阁。一元阁已经被宋引章布置一新，比从前的半遮面雅间还要古典雅致。宋引章正领着教坊司的六名学徒参观，之前去过半遮面的素娘也在其列。

宋引章给姑娘们一一介绍着：以后这边的一元阁会设二十四个雅间，分别以二十四节气为名，这一间，名为雨水。

六名姑娘欣赏着屋内装饰、纷纷颔首，身在乐籍，她们也都是见过几分世面的，这一元阁虽说谈不上奢华，但胜在一个雅字，不比任何大官的私邸差。

素娘难掩激动地赞叹道：真漂亮。宋姐姐，你今日请我们过来，可是要我们以后来这里表演?我们一定捧场。

宋引章微微一笑：不止如此。我想和各位签一个契约。大家以后在这表演，除了按市价有酬金之外，还可以按卖酒的一成提取花红。

真的?众女哗然，这样的报酬她们平时可是想都不敢想。

宋引章从身后拿出一份契书：不过，所有的表演都要听我安排，而且你们虽然也可以在别处表演，但是绝对不可以泄露或者模仿我们永安楼的节目这是契书的样本，大家不妨看看。