郑婉就说，酱瓜和腌菜我制作的不多，大概也就是五六种种类罢了。以萝卜黄瓜之类的居多，都是些爽口的素菜。

宗管事点头，这我知道，我也尝过。

他点了点桌子，然后后面的家丁就送上来一个本子，他低头开始翻开。

郑婉却心想，这京城里面的，只是一个管事，竟然就有这样的牌面。

出入还带了这样多的家丁，且这些家丁对他无有不恭敬的。

她不再看，只是看着眼前的这杯茶。

很快，宗管事就看好了，我们府里主子甚多，一日只需要你提供两种菜品，但是一碟只算它一两计算，这样我们家一早上也是需要用掉

他身后的小厮立刻拿上来一个算盘，宗管事噼里啪啦的打了一通，就说，也是需要用掉你二斤的菜是至少的。

一斤是十六两。

若是三十文一两的话，那一日就会挣得九百六十文文，这就是好几两银子!

这样下来，两三日，这屋子的租金就回本了。

不对，还要算上原材料的事儿，郑婉在心里疯狂的敲算盘，在算。

郑婉嘴上还在说，如今我们一两是出售三十文，如此量大，价钱倒是可以再做商谈。

那宗管事摆摆手，然后就说，郑姑娘，我今日既然是亲自前来，在银钱上面自然是不会吝啬。只是我有两问，能不能做成这个生意，咱们还得问过才是。

郑婉自然知道大户人家是有更多的事儿的。

于是就说，管事请问就是了。

第一问，我家若是一天要至少一斤的酱瓜，若是日后主子们喜欢，一日就算加到三五斤，那也是有的。若是要这么多，我看郑姑娘，你倒也没有个帮手的，这可是忙得过来?

不外乎宗管事这么问了。

那宗家厨房，几十个人，一顿饭都是要忙上好几个时辰的。

更何必说郑婉要操持这么大量的东西。

郑婉在心里想了想，酱瓜腌制起来其实简单。

即便是日后需要找个婆子来帮忙，那一日的月银也给不了多少。

里外不过是薄利多销，这比她一天叫卖肯定是要舒服。

郑婉笑了笑，管事看到的不过是我家的外宅罢了，我家中弟妹甚多，家里一直都是做的吃食的生意，一日别说是两斤，三五斤，那也一定能送到。

如今一说，宗管事就满意了。

这最担心的就是供应不上，到时候这房有那房无，闹得难看。

他又问，这第二问就是，我知道乡下人用的腌菜酱瓜，都是些边角料，总归不算是顶好的材料。郑姑娘，我实话和你说吧，我没想着省钱，这一两的菜我可以给你四十文，但是只一点，你的原料一定得是给我用的最好。这是给主子们吃的东西，可不是你外头那些普通平头老百姓可以比的。

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