毕竟虽然这个时代已经有卤料了,不过做法比较简单,齐岚吃着总觉得差了点儿味道。
夫君,这个酱猪蹄是不是很难做啊?家里的柴火都是很好的那种,手腕粗的木柴放进灶孔里,都不需要人守着。
所以虽然苏方的任务是烧火,可实际上他更多的时候却是跟在夫君的身后【偷师学艺】。
还好,只是稍微麻烦点而已,小方想学吗?
齐岚将所有的香料用纱布包起来,这样可以避免猪蹄上面留下香料的残渣。然后才重新加水,水位要直接没过猪蹄和香料才行。
而且这次做猪蹄的汤还可以留下来当老汤,下次直接用这个卤猪蹄,味道更好呢。
当然了,仅仅只是大料还不行,还要放入适量的姜片,葱段,再倒一点酒。然后煮上一个小时,嗯,也就是半个时辰再说。
好麻烦啊,不想学。苏方看着想着刚才被夫君一股脑儿包起来的那些香料,发现自己到现在都还没认全,皱着可爱的小鼻子,可怜兮兮的看向夫君:夫君,要是我不想学,你以后还会给我做酱猪蹄吃吗?
将小夫郎这一连串反应尽收眼底的齐岚顿时觉得哭笑不得,忍不住用还沾有油脂的手指刮了刮苏方那挺秀的小鼻梁:我家小夫郎这么可爱,我还能舍得饿着他不成?你说是不是?
嘿嘿。苏方傻笑,不说话了。
好了,这猪蹄还要煮上一阵呢,我们先去猪舍那边看看吧。只有一个月就要过年了,大家都在讨论过年的事情,我想着先把工钱发一部分,让工人们家里可以早点买年货。
洗干净了手,再把小夫郎的鼻子擦干净,齐岚便拉着小夫郎一起出去了。
嗯嗯,我都听夫君的。对于夫君的决定,苏方是完全没有异议的啦。不过夫君总是喜欢把家里的事情,自己的决定跟他说一遍,还真是有点小烦恼呢,唔。要是某个小家伙在想到这些小烦恼的时候,脸上不要笑得那么开心就更好了。
在猪舍那边转了一圈,才知道最多再有几天的时间就可以完工了,齐岚这才明白原来做猪舍远不如他家那宅子麻烦。之所以前面那么忙,那是因为齐岚要的猪舍太大,粪坑比较多,得好好挖才行,现在猪舍的地基和粪坑都已经好了,上面可简单多了。
我原本还以为要很久呢,李叔,你帮我跟干活的工人们说一声,等着猪舍盖好了,我当场给钱,还有每人的奖励都不会少了。
齐岚得到猪舍很快就要建好的消息,高兴的不得了。
这可是你说的齐小哥,我可要给他们说了。
李工头知道齐岚是个大方的,只要工人干活干得好,从来都不会吝啬钱财,这会儿自然是高兴的应下了。
工头,不用你说了,我们都听到啦!有那干活的,这会儿远远的吼了一声,顿时整个工地上都发出一阵大笑声。
齐岚也不介意,甚至还用同样的声音吼了回去:听到了就好好干活,等忙完了这些啊,好处少不了。