小峰,再等会儿就别写字了,天黑了写字对眼睛不好。
齐岚招呼了齐峰一声,见苏方和小悦两人在走廊下研究绣花挺认真的,也就没有打扰他们,自个儿去了厨房。
从空间里拿出来的鲤鱼替代了中午从鱼塘里捞出来的那条,今晚做个红烧鱼和猪肝鸡血汤,也就差不多了。
红烧鱼简单,因为家里人都喜欢吃鱼,齐岚已经做过很多次了,现在可以说是闭着眼睛也能够做出来。
至于这个猪肝鸡血汤,却是还没怎么做过,主要也是因为之前没想起来,昨天杀鸡的时候突然灵光一闪,想到了这道以前在酒店吃过的菜。
蘑菇是昨天下午采的,鸡血是昨天晚上杀鸡留下来的,猪肝是今天上午买的,再掐了几根小葱回来,姜蒜之类的家里也有,这材料算是准备齐全了。
猪肝鸡血汤虽然以前没做过,不过齐岚却是问过人家怎么做的,大概方法也还记得,先是把已经凝固的鸡血加水煮熟。然后捞起切片,蘑菇清洗干净后,撕成片,滤干水分。不过齐岚以前吃的是平菇,他这会儿没有,只能用香菇代替了,香菇不好撕,索性用刀切成片。
接下来就是处理猪肝了,猪肝清洗干净。然后切片,加入红薯淀粉,盐,搅拌均匀,留着备用。
随后就可以开始动手煮汤了,在锅中放入少量荤油。然后加点姜末炒一下,齐岚煮汤的时候都喜欢把姜末先用油炒过。然后再加水,他觉得这样的煮的汤味道更鲜。
等水煮沸后,再加上切成片的香菇,这香菇是新鲜的,加上又是切片,几分钟差不多就煮熟了。这时候再放入已经切成片的鸡血,等鸡血煮到浮起的时候,就可以放入猪肝了。
因为猪肝里面有淀粉的缘故,必须要筷子一片一片的往汤里放。
待猪肝煮熟,这一份猪肝鸡血蘑菇汤就可以出锅了,最后只需要往汤里撒上一些葱花,香喷喷的猪肝鸡血汤就算是做好了。而且不管是鸡血还是猪肝,或则是香菇,都是很好的补身体的东西,既美味又有营养,这可不就是最好的营养品了?
做好了猪肝鸡血蘑菇汤,接下来就是做红烧鱼了,等两道菜端上桌,饭也熟了,而苏方也带着双胞胎过来了。
抱歉啊夫君,刚才居然忘了时间,都没注意已经到做晚饭的时候了。
苏方一脸歉意,这还是第一次他没有在夫君做饭的时候帮忙烧火呢,感觉羞愧极了,夫君做饭就已经很累了,怎么自己还什么都不做呢,自己这个夫郎真的是太不称职了。
齐岚看到苏方一边道歉,视线还止不住的往桌上瞟的动作,不有失笑:好了,又不是什么很累的活,快吃饭吧,天都快黑了。
一听可以开饭了,齐岚眼里的三个小家伙顿时欢呼起来,洗手的洗手,端饭的端饭,一家四口很快就其乐融融的坐上了饭桌前,照例是齐岚忙着给苏方布菜,小峰再馋也要先顾着弟弟小悦。
第二天,齐岚从村长那儿得到消息,他鱼塘里的鱼,吃起来可是比河里的好吃多了。