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两人很快就挖了小半背篓红薯,齐岚还把一部分红薯藤给放空间里面去了。反正空间里面的气候从来都没变过,他准备晚一点了跟小方进空间再栽一些红薯。

路上有人看到两人背着还没长大的红薯和红薯藤,齐岚就说是喂鸡的,他们家还有那么多野鸡管着呢,也要吃东西不是?

夫君你还说不是喂鸡的呢。苏方嘟囔,明明夫君自己给别人说的也是喂鸡好吗?

这不是当着别人这么说的嘛,要是说我们吃,就要解释怎么吃,多耽搁时间啊。

齐岚让苏方把嫩苕尖掐出来,晚上炒了吃,自个儿则是去打了水来洗红薯。

淀粉就算了,这么点儿红薯,也弄不出多少淀粉来。

所以今晚,齐岚只准备吃烤红薯,在熬上一锅粥。

嗯,对了,还有红薯拔丝,至于红薯干嘛,做好了今晚烤上,明天就可以吃啦!

第036章 红薯拔丝

选了几个光滑好看的用来烤,这个就不用洗了。反正也是要埋进火塘里的,正好这会儿也到了做晚饭的时候,齐岚干脆让苏方现在就熬上粗粮粥。然后把红薯躺在旁边,叫苏方隔一会儿给红薯翻个身。

剩下的又拿了几个削了皮,切成块,这就是用来做拔丝了的,剩下的齐岚准备全部做红薯干,做红薯干要先煮熟。而且还是要整个先煮熟了,再切片,这样的才更好吃,可这样也耽搁时间。

想要明天就能够吃上红薯干,又想吃到最好的味道,那自然只能现在就煮上不是?

幸好他们家有两口锅,一个熬粥,一个煮红薯,等粥熬好了,的红薯也就煮好了。

小叔小叔,你煮红薯做什么啊?不是要喂鸡的吗?这会儿天色也已经快黑了,野成了猴子们的孩子也都相继回家,小峰也带着小悦回来了,这段时间齐峰跟村里的孩子们混的不错。就连原本文静到有些自卑的齐悦,也跟着开朗了不少。

急什么,你先带小悦洗手,小叔给你做好吃的。

煮熟的红薯特别烫手,只能等凉了再切,这会儿正好可以做拔丝红薯,这个做法简单。不过却很费时间,而且对火候的要求很高,稍不注意,就失败了。

小方,你小火一点烧吧。等锅里的油烧热后,齐岚把切好的红薯块放进去,一边听着滋滋的声音,一遍慢慢的翻滚,等红薯块充分炸熟,表面呈现出金黄色的时候,齐岚就把红薯捞了起来。

随后才是重头戏,之前买回来做蜜枣的糖还有不少,齐岚抓了几把放进油锅里,在齐岚的提醒下,苏方也注意着不让灶里的火势变大了,随着砂糖在油锅里融化,大量的气泡冒了起来,等到砂糖被炒成了金黄色,气泡也就开始变小,而砂糖也变得粘稠。

一边提醒苏方千万要小火,一边把炸好的红薯倒进锅里,快速的翻炒均匀,这就成了。

一大盘金灿灿的拔丝红薯端上桌,再炒个嫩苕尖,今天的晚饭就成了。

夫君你好棒,这个红薯原来还能这么吃,甜甜的,好好吃!