现在，她突然意识到“要尽可能缩短客人在餐馆的时间”，她就明白了。

她没什么经验，也不知道成败，所以尽可能从简单地入手，一步步摸索着来。

她现在不是之前随便拉着板车在街边卖鱼汤可以随时撤，她得租赁房子，要有一些投入，所以必须好好选择方向。

她可以选择卖馄饨，卖饺子，卖凉皮，卖包子，或者卖卤煮，必须是那些头一天她可以让帮工一起做好，第二天简单加工就随便卖的。

不然如果是正儿八经的炒菜，她一个人，能供应上多少客人啊，如果请帮工做，会坏了招牌，如果请好的厨子，那也是不小的开支，而诸如馄饨饺子什么的，只需要她调配好馅料，农村人，随便请一个什么人都可以包。

想明白这个，冬麦突然轻松起来了。

她可以开一个饺子馆，头天多包，第二天往锅里一下就行，这样客人过来等不了多久就能吃上，吃饺子也不费时间，这样自然能节省餐馆的桌子。

到时候只是需要租赁一个不大的店面就行了，也不至于投入太多成本。

沈烈那里虽然挣了两万块，但是他后面需要做的事情，各方面也都需要钱，她并不想在餐馆上投入太多成本。

如果生意好，后面再考虑着扩大餐馆，或者再租赁门面做别的就行了。

冬麦想明白这个后，顿时浑身轻松，迫不及待地想沈烈回来，她好和他说说自己的想法。

他比自己有见识，考虑问题也周到，她还等着他帮自己提提意见呢。

这个时候恰好旁边有卖冰棍的，她买了一根冰棍，边吃着边要回去招待所，谁知道恰好看到，旁边两个小孩在路边玩，正是拉面馆吃面的两个小孩。

冬麦想着这里有车经过，家长也太不小心了，不过也只是想想，可这时候，正好有一辆小汽车开过来，嘟嘟嘟地经过。

冬麦吓了一跳，赶紧跑过去，将那两个小孩拽开。

那小汽车一个急刹车，也停下来了。

小汽车门开了，下来一个人，看上去约莫三十岁左右，穿着中山装，文质彬彬的，忙过去查看两个小孩的情况。

这时候两个小孩吓哭了，哇哇哇地张着嘴巴哭。

中山装：“同志，你家孩子没事吧？伤到哪里了没？”

说话间，他恰好抬头看冬麦，看到冬麦的时候，倒是愣了下。

冬麦的冰糕也顾不上吃了：“这不是我家孩子，两个孩子父母应该是在拉面馆吃饭。”

说着，她就要跑去拉面馆喊人，孩子父母知道，吓了一跳，赶紧跑出来，孩子哭着扑进他们怀里，两个人赶紧查看孩子伤势。

中山装忙上前说话，安抚了孩子家人，并说了情况，意思是孩子有什么问题，他会负责。

冬麦听着，倒是觉得这中山装人不错，说话看着就踏实。

其实是孩子乱跑，怪不得人家小轿车，如果赖一点的，估计要吵起来了。