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陶宝宝打开微博,发起了食客最爱的美食投票。

一共有8个选项,炸鸡翅、鸡屎藤糖水、韭菜鸡蛋馅饼、牛肉馅饼、生煎包、烤鸭、卤猪蹄、羊肉粉。

按照食客喜新厌旧的老毛病,陶宝宝觉得羊肉粉会赢。

投票刚发出就引来了很多评论。

【嗯…老板怎么搞这个投票,还是单选的,这让我们怎么选。】

【这个也太难选了吧,就像是8个孩子,问我最爱哪一个,其实我每一个都爱。】

【我弃权不选,我都爱,全部都爱,没有不爱的,不要逼我选择。】

【我也不选,老板你搞这个投票,还不如再搞一个新品投票。】

陶宝宝万万没想到,十多分钟过去,竟然没有一个人参与投票。

不参与投票就算了,还在评论里催她开新品的投票。

这次,陶宝宝不打算开新品投票,她打算把这次新品的决定权交给苏英红。

苏英红现在是夜宵店的正式员工,陶宝宝想做一道苏英红喜欢的菜,来欢迎加入宝宝夜宵店。

“红姨,你最近最想吃什么?”陶宝宝直接问。

好像已经很久没人问过苏英红喜欢什么、想吃什么,被陶宝宝怎么一问,苏英红有一点点感动。

她很庆幸自己当时选择来夜宵店打工,夜宵店的人对她很好,顾牧野会帮她干重活,陶宝宝会给她做好吃的,给了她很多的温暖。

苏英红很认真地想了想,说:“想吃爆炒田螺。”

昨晚,她刚好梦到自己小时候和小姐妹一起去捡田螺。小时候在农村,每到稻谷收割的季节,苏英红和自己的小伙伴就会去水田里捡田螺,捡到的田螺放在桶里,然后拎去卖。赚到的钱又拿去买爆炒田螺吃。小时候特别喜欢嗦田螺的声音,小朋友们会一起比看谁嗦的声音大。

“好勒!夜宵店的新品就定爆炒田螺。”

就这样决定了夜宵店的新品。

田螺的选购是一个严肃的问题,因为不会辨认的话,会买到福寿螺。福寿螺是外来入侵生物,体内寄生虫多,如果没有煮熟就食用的话,会导致腹泻,重则可能会有生命危险。

其实福寿螺和田螺很好辨认,福寿螺个头比田螺大很多,福寿螺开口大,田螺的开口小。

清洗田螺也是一个麻烦的过程,买回来需要用清水养几天,让它把肚子里的泥沙吐出来。想要田螺快速地把体内的泥沙吐出来,可以在清水倒几滴香油。

去除掉田螺体外体内的所有脏东西,然后用钳子剪断田螺的尾部,为了后续更好地把螺肉吸出来。

爆炒田螺的关键是大火,下料要重,汤汁要浓。

在外面擦桌子的苏英红刚走进厨房就闻到一股咸鲜味。

“红姨,过来尝一下味道。”陶宝宝从锅里舀出一大勺田螺。

苏英红洗手后,抓起一个田螺,刚出锅的田螺有些烫,放在嘴边吹几下。待微凉后,放到嘴边轻轻一嗦,一下子就把螺肉吸出来,汤汁也随着螺肉进嘴里,螺肉鲜嫩又有嚼劲,汤汁十分的咸香。

“好吃!”

细细咀嚼,螺肉鲜嫩里有一丝的清甜。整个味道刚刚好,没有很咸,没有很辣,吸一口进去满口鲜香。