“知道什么？”

“我压根儿就不会点茶。”

“？”朝烟手里动作一滞，凝眉，“你方才怎么不说？”于是又拦茶博士，“茶博士，撤一套茶具下去，再换上点好的茶。”

姜五娘挥挥手：“哎哎，不必撤了。我学着你做就好了。”

“嚯。”朝烟低头看看，自己磨的茶并不算太好，但总也还算过得去，“那我把这些倒了，从头开始教你？”

“行。”

朝烟便自磨茶开始，一点点讲给姜五娘听。怎样下手，怎样控制力道，要磨多久，说得细致。

哪知姜五娘并不领情：“不用什么都讲，我兴许一辈子也就做这么一回。你怎么做我就怎么做，我眼睛看着就行。”

“哦，随你。”

反正朝烟也讲不清楚。

东京的百姓人家里尚且没分着冰，而山子茶坊仙桥下的流水之中已经摆放了冰块。流水潺潺，带着冷意也回流其中，仙雾和凉意一块儿漫上来，把姜五娘埋怨了几日的燥热都洗净。

朝烟则盯着火炉上的茶汤。侯汤是最难的，若是热水不熟，一会儿冲茶沫的时候，沫子就会浮起来。而若是热汤过熟，茶又会沉下去，总之都不是好样状。

五娘不如她专心，问起之前的事：“刚刚那几个大嫂，是你认识的？”

“嗯。交年夜时到我家来打夜胡的，我见她们逃地震而来，在东京也可怜，就叫她们到马行街去打夜胡，比在我们那里能讨到的钱财更多。”

“哦，原是这样。那她们也算得了造化了，能到山子茶坊来帮工。”

姜五娘也瞥一眼烧着的水。看着那水在冒泡泡，她想提壶冲茶，却不见朝烟有所动，只好再等等。往水上吹了口气，看那几个泡泡起来又破灭，也是无聊，又说：“也就是说，是你提点她们，叫她们到马行街来讨生路。而她们刚刚好敲到了许大官人的门，许大官人发了善心，就安排她们到他自己的茶坊里做工了。”

朝烟抬起眼来：“大抵就是这样。”

“真是造化！也是缘分。”

缘分。

朝烟心里想：的确是蛮有缘分的呢！

“五娘。”

‘嗯？’

“你不是很会认人么？那你认人时，能不能报出那人的年岁、家室呢？”