姜蓉米醋、盐糖生抽的比例，制作的时候需要注意的火候问题，鸭蛋蛋黄挑破的程度，翻炒的时间……

别看顾白做起来的时候简单，其实里面需要注意的地方还有挺多的。

杨师傅认真的听着，发现这里面的讲究很多，越发的感觉到他之前对顾白手法轻视的不应该，尤其是看到顾白还这么大方，忍不住低头道歉。

虽然他不说，顾白也不会知道，但是受了顾白的教授，他这心里怎么过意的去。

顾白并不在乎，当然主要还是杨师傅哪怕是心里有意见，但是没有当面表达出来，心里想点什么他倒不是很在意。

要是顾白连人心里想点什么都不能接受的话，那他上节目的时候早就崩溃了，毕竟一开始的时候他的名声可不是太好。

见杨师傅实在是羞愧，顾白想了想道：“你要是实在过意不去的话，我下午送一只麻鸭过来，你帮我宰杀去毛，帮我准备喜爱配料，我到时候到这边做啤酒鸭。”

虽然顾白自己也会宰杀鸭子，但是他实在是不怎么想动手，鸭子杀好杀，但是去毛真的是很累，主要是鸭毛去除很麻烦。

一只鸭子粗粗的去毛一遍，乍一看白了，再仔细一看全是小绒毛，要用镊子慢慢的挑，要把鸭子弄干净，一点毛不剩，花的时间绝对不短。

再说，顾白所在的酒店也不方便他处理鸭子，做的话虽然可以用酒店的厨房，但是要是能到外面的饭店做，火力旺，调料配料多，何乐而不为。

顾白觉得自己算是让对方帮了一个忙，可是杨师傅听着，却只觉得这是顾白在教他另一道菜，虽说啤酒鸭他也会做，但是刚才听着顾白教授的技巧，他觉得顾白做的啤酒鸭肯定也是不一般的。

杨师傅不想占顾白的便宜，直接表示鸭子就放心的交给他了，等顾白来做的时候，他绝对不会再看顾白做啤酒鸭了。

“这没什么，我做这个啤酒鸭的话到时候也是会发到网上作为菜品教程的，你就算当时不看，在网上也可以看到的。”顾白没想到他还会介意这个，不在意的挥挥手。

不过说到录制教程，顾白看向黎言川，问：“你带了摄像机来吗？”

他想早点拍好，这样的话到时候就能节省一次时间。

黎言川点头，顾白松口气，确定黎言川晚上的时候是有时间，就拜托对方傍晚的时候和他去厨房拍个视频。

杨师傅听着顾白的话有点震撼，要知道顾白刚才给他讲的那些技巧看着不起眼，如果真的掌握了，也算是掌握了一道非常不错的招牌菜。

别看好像用鸭蛋做的菜比较简单，但就那香气，就明显不一般，这菜就这么简单的教人了？

等顾白离开，杨师傅转头去网上找了下，他记得顾白是说了要把视频发到网上，因为问过了顾白的名字，他一搜就是直接搜了顾白的名字，然后被一堆菜品教程给看花了眼。

第100章

网上的菜品教程多是多, 杨师傅之前上网的时候也看到过，但是很多教程都是看着好看，其实很多的关键点就没有说, 别看那没说的好像就是一点内容，但是没有人给你点破，让你自己去想怎么做, 有的人想上几年都想不出来。

自从看多了这种菜品教程，杨师傅就很少去看网上的教程了, 在他看来那也就是骗骗外行人了, 真材实

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