这个年代的饭店餐馆不讲究什么装修，东西置办齐了，最多给店里刮个大白看着干干净净的就行，再抹个水泥地面，就算装修了。

找陈木匠做了牌匾“千里飘香冷面馆”，门上又贴上熟食、冷面、拌菜等字样，

第一天柳月芽没做太多的酱肉，一个猪头，五个肘子，再加上猪爪和羊蹄。

虽然向阳镇上没有冷面馆，但是不等于镇上的人都没吃过冷面，有很多吃过冷面的人都好奇她家做的和鸡市的冷面有没有一比。

一个穿着半袖衬衫的青年男人走进来，打量了一下店里，“冷面怎么卖啊？”

“一斤七毛，半斤粮票，加肉加蛋另算，搭配的辣菜不算钱。”

这时候的冷面都是论斤卖，吃多少算多少钱。

年轻男人想了下，“给我来四两吧！加肉加蛋怎么算？”

柳月芽直接拿出一个单子，仿照后世的套餐搭配形式。

有牛肉配菜，有猪头肉配菜，都是按照所要的多少算钱。

这种方式倒是挺新鲜的，年轻男人看了一下，“加三两的猪头肉可以吗？”

“可以！”柳月芽在心里飞快地算下账，一斤酱猪头肉是一块五，三两就是四毛五。

这是店里的第一个顾客，武文秀难免有点小激动，毕竟万事开头难嘛！

招呼着年轻男人坐下，“冷面要现压，您坐着稍等一下！”

柳月芽去了后厨，开始压冷面。

冷面压出来都是长长的一条，她记得前世教她的那个老师傅是绕拳头一圈就是一两，但是她的拳头小，之前试过，她得绕一圈半才是一两。

这个男人要四两，她绕了六圈，然后直接扯断，又切了猪头肉放到冷面碗里，放到传菜台子上，武文秀把面端给年轻男人。

年轻男人尝了一口，和之前吃的味道不太一样，但是也很好吃。

店里有一个顾客就会再吸引人进来，陆续又进来两个顾客。

突然一个粗旷的像男人一样的声音响起来，“好香的肉味，你这个酱肉怎么卖啊？”

柳月芽和武文秀抬头一看，一个长得比柳春妮还壮硕的胖女人站在门口，直接把门堵了个严实。

“猪头肉一块五一斤，猪肘子……”

武文秀的话还没说完，那个胖女人一阵风地就跑进来了，“给我来一斤猪头肉！你那个冷面怎么卖啊？”

“七毛一斤！”

“来一斤！我尝尝你们的冷面好不好吃！要好吃我再多要点！”胖女人豪气地一摆手。

柳月芽和武文秀同时咽了下口水，一斤猪头肉外加一斤冷面……