就说闽菜特色菜佛跳墙,选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。
成菜后,软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味。由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色,是一道可以让品尝的人将舌头吞下去的超人气名菜。
并且佛跳墙又名福寿全,值此新春佳节,可以说是既好吃有料又寓意吉祥啦。
最起码,在昆仑介绍之后,别说是三位客人,就是家里的三只也期待得不行,因为制作工序过于复杂,需要的材料又多,很多还只能在种花家买到,所以之前昆仑从来没有在家里制作过此类菜品,这次也是他决定制作种花家年夜饭后,通过联系中华街的父老乡亲们才终于将材料集齐,并且尽量保证新鲜。
在这众目睽睽的期待之下,昆仑小心翼翼将坛盖打开,顿时,压抑许久的香气直入人心脾,酒香、菜香交相辉映,仿佛在催促着众人赶紧将自己吃掉。
昆仑举着勺子为大家分装,盛出来汤浓色褐,却厚而不腻,江户川乱步着急尝了一口,内部的材料烂而不腐,层层叠叠的口味无穷。
他双眼发亮,兴奋地道,“好吃!”
只此一口,就此俘获江户川乱步心神,也让还没有品尝的大家心底愈发期待。
但与江户川乱步不同,自持成年人身份的大家,在昆仑还没宣布开席的时候,还是一个个正襟危坐,没有急着动手。
知道大家心急,也满足于自己做的料理能得到大家的喜爱,昆仑没有长篇大论,只是简略介绍了大致菜品和一些口味。
之后,昆仑高举酒杯致辞,杯中酒俱来自中原中也珍藏。
“值此佳节,能与诸位一同欢度,实乃我人生之一大幸事。今年发生了许多大事,我们也一同经历了无数困难,但只要大家仍在一起,所有困难都不再艰难,而是独属于大家的美好经历!”
掌声陆序响起。
昆仑莞尔一笑。
“场面话就不再多说,接下来我只有一个心愿,那就是希望大家吃好喝好玩好!干杯!”
中岛敦第一个响应,举起了手里的饮料(未成年不能喝酒);太宰和中也在昆仑一左一右,比拼着高举手中的葡萄酒;江户川乱步依依不舍放下碗筷,大笑着执起了酒杯,杯中酒泛着甜蜜的果香;福泽谕吉失笑看着乱步,将袖子挽高举起手中的日本烧酒;而早就馋手中红酒的与谢野晶子,更是迫不及待想要与大家碰杯。
大家笑着闹着,共同举起酒杯,只听叮叮几声脆响,不太整齐却高昂的声音响彻整个客厅。
“干杯——”