御宅屋的备用站为 精品御宅屋

第102页(2 / 2)

“既然王公子发话了, 那我跟一注, 不过我得先观望观望,还没比呢能看出啥!”

台下的吵嚷声不绝于耳,管事的也不理睬, 把签子收回对着穆云说:“一号签先选吧。”

大多数人齐喊「鱼身子」让他选, 穆云眉头紧锁思量了一会儿最后点头,“我要鱼身子。”

那鱼头自然归李钰了。

本组比赛不能超过一个时辰,超出时间没做完菜算自动弃权,另一方获胜,这样的赛制目的是为了让选手们都能临场发挥,试出自己的真实水平。

李钰暗忖这情况不算坏,人们不爱吃鱼头许是因为上面没什么肉。

但它能做出很多种菜,碳烤鱼头,剁椒鱼头,鱼头汤等等,不过眼下这轮比赛做什么赢面大一些呢?

他抓着刀柄不动,目光扫视了一圈调料区和配菜区,对面的穆云已经开始磨刀准备了。

李钰也不想多耽搁,配菜区有各种各样的小辣椒,就做一个剁椒鱼头吧。

穆云磨刀霍霍的样子倒是看不出来他要做什么菜,难道只是想展示自己的刀功?

果然趁人群喧闹的时候他右手直接抓起鱼尾向空中一甩,左手拿着刀「唰唰」挥了几下,收刀时一条鱼已经被分成了数个小块,每块大小竟然相同。

李玉在一旁看着也暗暗惊叹,这汉子的刀工确实了得!

人们看得眼花缭乱,齐齐举起双手拍着巴掌为他喝彩,刚才说话的王公子拿着折扇不停地敲着手心,“好!不愧是塞北狂刀!”

穆云先是瞥了一眼众人又直勾勾地盯了李钰片刻,露出一个挑衅的眼神咧开嘴冷哼一声,这可是他的拿手绝活,县里的人谁不知道,都佩服的不得了,不论是谁看了都得被他震慑住!别说对面的一个娇弱小哥儿了!

他正得意,头上的小辫子仿佛都翘了起来,没想到李钰只是看了一瞬便收回目光,表情更是没什么变化。

穆云自讨没趣,暗啐了一口也开始做菜了。

李钰不慌不忙地把鱼头从中间切开处理干净,放上姜片再抹上一些盐和酒。然后又把刚才拿到的小辣椒剁碎把这个辣味充分的散发出来。然后把锅里放油,放入葱段和蒜末爆香,倒入碎辣椒翻炒片刻,炒好的辣椒均匀的铺在鱼头上面,放入一旁的大锅里蒸熟。这一步做完他才舒口气停了片刻静静观察穆云的步骤。

鱼肉虽被他切成块,但好似还没想好怎么做,那双厚重有力的大手抓来抓去的,几块鱼肉都被他捏碎了,台下看热闹的人也渐渐露出迷茫眼神,穆云这是干啥呢,拌凉菜吗?

冬哥儿看的起劲儿,拉着刘员外的袖子说道:“那个大块头做的什么菜啊?你看那架势也不像个厨子啊?”

刘员外也觉得纳闷,就见他把鱼肉撒了些盐和辣椒粉,就学着李钰的样子放进了蒸笼。

底下人摸不着头脑,盯地更仔细了,过了片刻李钰的鱼头也快蒸好了,一开锅又漫出一股鱼鲜味儿。李钰把葱花摆在鱼头上最后用锅烧了两大勺热油「滋啦」一声全都浇在鱼头上面,剁椒的香味被热油激发出来,离得近的人自然能闻得到。