纪舒听了，手里的活计停下来了。

明天就叫苏阿姨来上班吧，店里现在确实需要一个洗碗的阿姨。另外，徐阿姨，我看你工作认真，人也好

纪舒笑眯眯地说：给你的工资涨到50块钱。刚刚说不涨工资是开玩笑的!

刘彩娟听了也点头：徐阿姨现在东西都能做，除了几个大菜烧不熟，也算半个厨师了，是应该涨工资。

徐阿姨黑黄的脸上露出兴奋的神色：唉!谢谢小纪老板，刘老板!真是我的服气啊，上半辈子都没赶上好事，五十多赶上好事了!

等到夜里店铺收市了，纪舒便去邀请钱桂君和自己一起去一趟家乡小炒，不是去吃饭，二十去他们店铺的后门蹲守。

喂，我们等在这里做什么?这里味道不太妙啊。

钱桂君弯着腰，和纪舒一起站在墙角里。

等人啊。这边后门他们下班应该往这里走的。纪舒悄声说。

家乡小炒现在还灯火通明，厨房里传来叮叮咚咚的洗洗刷刷的声音。

他们应该还在打扫卫生。

钱桂君探头看了一眼，压低声音说：上次来吃他们家，前厅确实是卫生水平下降了，出菜也变慢了，可是菜的口味还是不错的。他们厨师水平还可以，所以就算服务差，口碑也不怎么样，吃的人还不少，我们去考察发现，很多人也不是贪便宜，就是觉得菜好吃才去的。连刘大力上次也说好吃。

上周，钱桂君受了纪舒的委托，来家乡小炒吃饭，搜集了一些信息。

说明他们的厨师是好的，就是现在店铺的管理出了问题。纪舒颔首总结到。

纪舒靠在墙上，阴影里，钱桂君能看出她狡黠地一笑：桂君，你说，中餐厅最贵的资产是什么?

中餐厅吗?

钱桂君想了一想，说：是设备吗?我觉得餐厅厨房里设备好多。前厅的桌子椅子应该不太值钱吧?

不是。

纪舒摇摇头：是厨师。中餐厅，核心资产就是厨师。很多餐厅，换一个厨师，口味变了，生意就不行了。所以人家才说，好餐厅，老板自己就是厨师，就不怕厨师突然跑了。

这也是纪舒以前从论坛上看的。她看到过一个帖子，说一家很火爆的餐厅，因为厨师变了，结果就垮了。这也是为什么后来那些连锁餐厅都开始做料理包了：厨师就不重要了。