江鱼就坐在火堆边,捧着姜糖水给自己续命,看到江小满在那儿摆弄几块捡回来的石板,忍不住好奇道:“你弄这些干啥?”
“哦,我打算做个石板肉夹馍,正在做实验。”江小满把擦干净的石板小心翼翼地摆成了一个斜角,下方拿另一块长条形的石板拦住了,然后把烧着的木柴堆在石板的斜角下面,这样就形成了一个简易的“平底锅”。
接着,他把江鱼他们带来的面饼子从中间剖开,依次把腊肉、酸笋、酸辣椒夹在里面,又把自己带的辣椒面拿出来,撒了一点在里面,接着在石板上抹了一层豆油,把加工好的面饼子放在上面,瞬间就发出了一阵刺啦啦的响声。
豆油煎炸面饼子的香味传开了,江鱼忍不住吞了吞口水,眼巴巴地看着江小满手底下的饼子:“这就是网上说的肉夹馍吧?”
“算是咱们这儿的特色肉夹馍哈哈,不过我以前在大学食堂,跟我们食堂专门做肉夹馍的大厨学过怎么做西安肉夹馍,不过做那个要用卤肉,等下回你跟江岩哥去我家玩儿,我做正宗肉夹馍给你吃!”
石板的导热性不如铁锅,煎起来比家里用的平底锅慢一些,江小满花了将近十分钟才煎好了一个,小心翼翼地夹出来,拿一个干净的塑料袋装着递给江鱼:“小鱼哥你帮我尝尝看,味道行不行。”
江鱼感动地接过这个山寨版的肉夹馍,吹了吹热气,啊呜一口咬下去,好吃的差点眼泪都掉下来了。
用石板加豆油煎炸过的面饼,不像以前拿火烤出来的那么干巴,外面一层酥脆的面皮非常好吃,里面夹的酸辣椒和酸笋受热后激发出水分,和腊肉混合在一起,肥肉的汤汁融化后浸润到面饼里,松软香嫩,一口下去,满口喷香!
“好吃吗?”
“好吃!这是我这辈子吃过最好吃的肉夹馍!”江鱼三两下就干掉了一个肉夹馍,一回神,就看到出去砍柴的小徒弟也眼巴巴地蹲在了江小满对面。
江小满:“……”
一块石板的效率太低了,江小满指挥江鱼和那个小徒弟去岩壁下面又帮他捡了几块石板,这座岩壁年久风化之后,岩壁下面落了好多碎石,从里面可以挑拣出合用的石板,拿湿润的布擦干净就能拿来煎肉夹馍了。
于是,山岩他们定好下崖点回来吃饭的时候,就看到营地的地上摆了一排石板!
山岩:“……”
他的徒弟和“老婆”,都被江小满这个小坏蛋给教坏了!
刚才为了拍摄这一段在深山老林里烤肉夹馍的视频,江小满恰好把手机拿出来拍摄了,于是,恰好就拍下了山岩他们几个汉子下崖后洗完澡、赤果着上半身的样子。
后来,这段视频播放到这里的时候,弹幕里一片的“啊啊啊啊”尖叫声,没办法,实在是这场面也忒养眼了!
要知道,作为专业的深山采蜜人,山岩和他的小伙伴们长年累月地在悬崖峭壁上锻炼,那肌理分明的八块腹肌!那结实油亮的胸大肌!那流畅自然的腰腹线条!那比例完美的宽肩窄腰!还有修长结实的双臂……简直就是颜狗的盛宴!
江小满也惊呆了:“你们攀岩都不穿衣服吗?”
他在山脚下都冻得瑟瑟发抖好吗?
难道真的是他小小年纪就虚了吗?
没道理啊,山岩比他还大好几岁的,那山崖上风那么大,他怎么不怕冷的?
“咳~爬山累出一身汗,岩哥干脆叫我们去洗了个澡,回来换身干衣裳。”后面跟着的徒弟好心解释道。
“你们在做什么?”看着地上一排石板,山岩立刻就头疼了。
这个江小满,怎么总能想出那么多稀奇古怪的玩意儿?
江鱼现在都已经三句话不离江小满了,再叫他们一起玩几天,老婆眼里还有自己吗?
“哦,小满在教我做肉夹馍,我留了一个做的最好的给你!”江鱼献宝似的把一个烤糊了一半的肉夹馍递到他嘴边,“你快趁热尝尝!下面糊掉的吐出来就行了。”
他也不明白到底怎么了,明明江小满说这种石板不容易烤糊的,偏偏他做了好几个都糊了,只有这个,糊了一半被江小满抢救了出来,总算另一半还是可以看的,金灿灿的看着还挺好吃的呢。
第91章
江鱼他们带的食物非常简单, 除了饼子就是咸菜腊肉,不过,江小满却带了不少东西。
也不知道他那个登山包里到底能装多少东西, 就见他这里拿个小袋子, 那里搜出来一小包调味料, 不一会儿, 脚底下就摆了一堆东西。
“小满你在干啥呢?这些是啥?”江鱼感兴趣地凑了过来。
“哦, 这个是别人给我的胡辣汤料子, 我想着咱们进山估计会冷, 就带了点,这个做起来很方便的, 而且我还带了我自己家做的辣椒面,做出来的胡辣汤又香又辣,冬天喝一碗, 浑身直冒汗!就是可惜这里找不到鸡蛋。”江小满惋惜道。
“生鸡蛋不好带, 我这儿有煮熟的行吗?”江鱼翻出了来之前煮的二十来个水煮蛋,这玩意儿吃着方便,又能补充营养, 每次进山他都要煮一锅带上,菜不够吃的时候他们就把水煮蛋热一下当菜吃。
“行呀~给我几个, 我切碎了放在胡辣汤里。”
说着, 江小满把汤锅里的姜糖水倒出来给几个人分了分, 然后简单把锅清洗了一下,估摸着几个人的饭量, 倒了三份胡辣汤底料进去, 加了半锅水放在火上煮。
胡辣汤底料配置起来非常麻烦, 一般人都不会做, 江小满也不会。
不过之前在食堂打工的时候,他有一次看到卖胡辣汤的老板辅导孩子作业,差点急的心脏病都要犯了,爱管闲事的老毛病就犯了,顺手给人家孩子把作业辅导了一下。
就这么点小事,没想到快放假的时候,老板居然送了他满满一大袋做胡辣汤的底料!
一问才知道,胡辣汤在他们学校卖的并不好,老板本来想把两个孩子带到城里来上学的,结果因为没有户籍,每年两个孩子光是学费就要五万多,夫妻俩实在吃不消供养,又舍不得把孩子送回老家,就想换个消费水平低点的城市继续打工。
临走之前,老板把店里能卖的都卖掉了,一些拆了袋子用不完的调味料也都送人了,想到江小满曾经说过,他爸没喝过胡辣汤,就把剩下的胡辣汤底料都给了他。
“我爸挺爱喝这个的,我家老房子塌了之后,他还特意把这个挖了出来,幸好我当初包好了放在一个塑料桶里,都没有压坏。”江小满说着就把切碎的水煮蛋放入锅中,拿汤勺搅拌一下后,又依次把泡发后切碎的裙带菜、豆皮倒进去,再次煮沸后,加入辣椒面调味就可以吃了。
野外条件简陋,要是在家里的话,江小满还会撒一把葱花或者香菜进去,那才好吃呢。这深山老林的,刚才江小满一路走过来,连根野葱都没找着,只能遗憾作罢。
即便没有葱蒜调味,这热乎乎香辣开胃的胡辣汤,还是让众人幸福得忍不住眯起了眼睛,吸溜一口,长长地叹息一声,喝完一大碗胡辣汤,果然就像江小满说的那样,浑身都暖和了。
“小满!这胡辣汤哪里能买到?你能不能帮我多买点?”江鱼一脸激动地抓住了江小满的胳膊。
“回头我上网搜搜,网上应该有卖的,不然都自己配料的话,那成本多高啊。”江小满本来也打算这些吃完之后再去多买点,江有粮特别喜欢喝胡辣汤,也不知道上辈子是不是河南人,几天不喝就想得慌。
热腾腾的胡辣汤就着烤的两面金黄的山寨肉夹馍,几个人吃得肚皮滚圆,第一次觉得进山割蜜似乎也没有那么难熬。