后世在麻辣烫里，其实还有另一个吃法，麻辣拌。

之前的工序都一样，只是浓浓的汤汁，变成色泽诱人的料汁，用做好的料汁拌入煮好的食材当中。

若是嫌热，还能给烫熟的食材过遍凉水，然后再拌入料汁，到时候吃起来完全不烫口，甚至有过水之后的凉爽。

如果有条件，苏菀肯定是想做冰碗凉面的。

但现在显然不合时宜，不如做个麻辣烫的变种，这样既好吃，店里的人做起来也不复杂，基本是把浇汤的步骤换成浇料汁。

味道自然也很不错。

旁边蹭过来的卫妹妹眼神中的敬佩都要溢出来，直接道：“菀姐姐，你若不在宫里当宫女，一定能成为京都最有钱的人！”

卫钧点点头：“财迷。”

“财迷又怎么了，我喜欢挣钱！”卫妹妹翻过年十一岁，自幼丧父，吃过没有银钱的苦楚，还因为银钱哥哥进宫当了内侍，别看她年纪小，如何不知道银钱的重要。

当初其实卫家有两个选择，邻居也在劝，不如把年纪尚小的卫妹妹卖了来给娘亲换药。

哥哥说什么都不肯，哥哥一下午没回来，傍晚再到家的时候送了银钱过来，他惨白着脸说自己已经当了内侍。

这事还瞒了母亲许久，等她病好之后才说的，否则只会让母亲的病更加严重。

所以卫妹妹年纪小，却知道她哥是为了她才这样的。

她也梦想着，自己一定要赚很多钱，不让家人吃苦。

而如今她仿佛找到目标了，菀姐姐就是她的目标，自己若是有她几分聪明，那就能开大酒楼，开很多很多食店。

苏菀听得心酸，不过还是笑着调侃：“志气不小，看来是想垄断整个行业啊。”

卫妹妹听不懂，但也知道是在说笑。

原本苏菀提建议的时候，还在想怎么说，不过卫妹妹都听说过了，她姨娘又不会驳斥她。

卫钧母亲也觉得这个方法好。

可以让客人们再多点，若说卫钧入宫的事，卫钧母亲心里也有自责。

不过都过去了。

以后大家的日子过越来越好的。

她们这边为夏日做的新吃食正在准备，半掩的门口却陆陆续续围了好多人，而且都是书生模样的打扮。

“这店开门了吗。”

“是这家店最正宗吗？”

“早就听说永崇街的麻辣烫，现在科考完了，终于可以尝尝了。”

苏菀刚把屋里桌椅放好，就听到外面吵吵嚷嚷的，仔细一听，竟然是科考完的考生们寻到这找吃食！

嘴里还在念叨，这么多麻辣烫的店，到底哪个才是正宗的。

今日三月十八，确实考完了。

没记错的话，今年三月二十放榜，这些人是趁着放榜之前，好好在京都吃喝玩乐吗？

不过她家麻辣烫的名声竟然如此响亮了。

苏菀刚听几句，就被门口的人喊住：“小娘子，你家店门什么时候开啊。”

“对啊，你家是最正宗的吗？是京都第一家吗？”

苏菀年纪小小，眼睛像小鹿一般明亮灵动，就听她道：“对啊，我们这是京城第一家麻辣烫的店。”

“礼部的官员你们知道吧，他们就特别喜欢吃麻辣烫，下朝之后还经常过来呢。”

礼部！

但凡考生，如今听到礼部二字，无不敬畏。

他们这么多年科考，可全在礼部主办的科举上了。

若说其他部门的官员，考生们可能还没那么大感触，但这是礼部啊！

眼前的小姑娘像是不懂一般，继续道：“可惜最近不巧，他们好像特别忙，如果赶在不忙的时候，说不定还能碰上他们呢。”

卫钧就听着她隔着门口跟外面的人瞎聊。

她怎么不说，她也是礼部的呢！

可门外的考生们已经傻眼了。

若在这吃饭，能配上礼部的人？

他们以前怎么不来啊！

白白错过多少好机会。

苏菀忍不住笑，见店里准备好了，干脆把店门打开，直接开门迎客。

她可没有说谎，当初过年期间做麻辣烫，头一个吃的，还就是礼部的几个值守官员。

他们跟几个同僚，休息的时候经常过来，这些也没错啊。