两人到了餐厅外，他笑着说：“朱小姐，好久不见，刚好路过，来看看元龙，没想到他不在。”

他笑得玩味，眼睛有意无意地朝着露露的大长腿上瞟，露露也注意到了冯光耀的眼神：像是有一头困兽被拘禁在里面一样。

朱露露像是抓到了救命稻草，突然眼眶一红，喃喃说：“元龙不在，这店里都是我一个人操持。冯老板，你看，他们都欺负我——”

“我刚刚碰巧都听到了。不介意的话，我们一起去散个步，我陪你聊聊吧？”

……

“你是说真的？他们说不干了？”纪舒惊呼，脸上难掩激动。

纪舒和刘彩娟、徐阿姨在后厨准备明天的材料。

“可不是，吵架那么大声，兼职洗碗的苏阿姨一直躲在后面洗碗，一个字不拉下，全都听到了。”

徐阿姨边搓珍珠边说，纪舒和徐阿姨、刘彩娟面前已经有一大板明天会用到的珍珠，现在她们手法熟练，珍珠都和后世贩卖的看起来没什么区别了。

“我和苏阿姨就住门对门的。她说那个店之前不是总排队吗？后厨就请了她兼职洗碗，每天去半天。结果最近生意不好，说是马上要裁掉她。她就来和我套近乎，说看我们店现在门口排队的人多，问我们要不要兼职洗碗的。”

徐阿姨摇一摇脑袋，耳朵上的金耳环一闪一闪的：“我们小纪老板就是厉害，这才不到两个星期，楚华街上，就我们家生意做好了！哼！”

纪舒饶有兴致地问：“然后呢？徐阿姨你讲重点啦！你再吹捧我，我也不会给你涨工资的！”

她的玩笑逗得一旁的刘彩娟也哈哈大笑，徐阿姨也笑呵呵的。

徐阿姨摆上一副得意的神色：“我就说，我们店生意确实越来越好了，不过想来的人那么多，要排队应聘的。苏阿姨一听就急了，就跟我说了这些闲话，估计也是想笼络我。”

纪舒听了，手里的活计停下来了。

“明天就叫苏阿姨来上班吧，店里现在确实需要一个洗碗的阿姨。另外，徐阿姨，我看你工作认真，人也好……”

纪舒笑眯眯地说：“给你的工资涨到50块钱。刚刚说不涨工资是开玩笑的！”

刘彩娟听了也点头：“徐阿姨现在东西都能做，除了几个大菜烧不熟，也算半个厨师了，是应该涨工资。”

徐阿姨黑黄的脸上露出兴奋的神色：“唉！谢谢小纪老板，刘老板！真是我的服气啊，上半辈子都没赶上好事，五十多赶上好事了！”

……

等到夜里店铺收市了，纪舒便去邀请钱桂君和自己一起去一趟“家乡小炒”，不是去吃饭，二十去他们店铺的后门蹲守。

“喂，我们等在这里做什么？这里味道不太妙啊。”

钱桂君弯着腰，和纪舒一起站在墙角里。

“等人啊。这边后门他们下班应该往这里走的。”纪舒悄声说。

“家乡小炒”现在还灯火通明，厨房里传来叮叮咚咚的洗洗刷刷的声音。

“他们应该还在打扫卫生。”

钱桂君探头看了一眼，压低声音说：“上次来吃他们家，前厅确实是卫生水平下降了，出菜也变慢了，可是菜的口味还是不错的。他们厨师水平还可以，所以就算服务差，口碑也不怎么样，吃的人还不少，我们去考察发现，很多人也不是贪便宜，就是觉得菜好吃才去的。连刘大力上次也说好吃。”

上周，钱桂君受了纪舒的委托，来“家乡小炒”吃饭，搜集了一些信息。

“说明他们的厨师是好的，就是现在店铺的管理出了问题。”纪舒颔首总结到。

纪舒靠在墙上，阴影里，钱桂君能看出她狡黠地一笑：“桂君，你说，中餐厅最贵的资产是什么？”

“中餐厅吗？”

钱桂君想了一想，说：“是设备吗？我觉得餐厅厨房里设备好多。前厅的桌子椅子应该不太值钱吧？”

“不是。”

纪舒摇摇头：“是厨师。中餐厅，核心资产就是厨师。很多餐厅，换一个厨师，口味变了，生意就不行了。所以人家才说，好餐厅，老板自己就是厨师，就不怕厨师突然跑了。”

这也是纪舒以前从论坛上看的。她看到过一个帖子，说一家很火爆的餐厅，因为厨师变了，结果就垮了。这也是为什么后来那些连锁餐厅都开始做料理包了：厨师就不重要了。

“也是。你看，你们家，你妈妈就是大厨，很稳定。”

钱桂君若有所思：“你是不是想找家乡小炒的厨师啊？”

“被你说中了。”

纪舒难掩兴奋的神色，因为她看到“家乡小炒”的灯突然熄灭了，铁质的后门哐当一声被推开，里面走出三个人来。

其中一个个子不高，最显眼的是光溜溜的脑门，在黑夜里反着路灯的光。

“你先走吧，我和小丁去把垃圾扔了。”

“好的，王师傅。”

三个人分裂成了两队，其中一个人朝着左边的胡同里走了。

另外两个人里就有光头老王，他对小丁说：“没事，我去和张经理说说，你还是回国营酒楼做，你已经练了两年的刀工了，菜也能炒了，不做太可惜了。还是铁饭碗好，虽然没变化，但是你一辈子不担心......”

“师傅，我不想在国营店干，我还是想找个私人店——”

两个人的声音越来越大，人也越来越近。

难怪纪舒和钱桂君刚刚就觉得这里味道难闻，原来竟然是背巷里的垃圾桶附近。

王厨师和小丁也就朝着这边走来。