季知欢道：“牛奶中有蛋白质，遇到酸会慢慢凝聚在一起，变成豆花状。”

方俊梅站起来往锅里瞧，那原本奶白的牛奶，此刻已经微黄，还结成了豆花样，“还真是。”

“这就是奶酪。”季知欢用勺子和纱布把里面的奶酪过滤出来，趁着还湿润，回锅小火翻搅，这奶酪立刻快速抱团起来。

季知欢洗干净了手，趁着奶酪团还热，反复拉伸，等拉伸到有一定韧劲，包入了过滤出来的奶酪，搓成个小团子，放入了早就从空间准备好的冰水之中。

随后又趁着方俊梅不注意，假装去缸里拿东西，顺手从空间里取出了哈密瓜跟西瓜葡萄，切好摆盘。

蒸锅里的桂花水晶糕也好了，季知欢拿了小竹签插好，让阿音并着水果端出去，至于阿福跟三个孩子还有姨婆，则每人都有两个奶酪球搭配水果当下午茶。

方俊梅都傻眼了，这都是怎么做的这是。

几个孩子们是第一次吃奶酪球，连不太重视口腹之欲的阿辞都吃得停不下来，一向脾气古怪的姨婆倒是满意的点了点头，“甚好，明日还能有就更好了。”

第79章 我只是小又不是傻

阿福吃得也很香，吃的狼吞虎咽的，差点咬着舌头，方俊梅有些不好意思，自家孩子就跟没吃过饭似得，再看裴家那三个，吃饭不紧不慢，还弄得干干净净。

方俊梅脸一红道：“阿福这孩子野惯了，没见过什么世面，也没喝过牛奶啥奶酪的，妹子你别嫌弃，等会我给他把碗筷洗干净。”

季知欢笑道：“没关系的，杨婶子待我如亲闺女，我就当她是我娘，嫂子你别客气，喜欢就常来玩。”

方俊梅本来就心存愧疚，见季知欢这么大度，真的是有点无地自容，“好妹子，姐记着你这句话了，往后你的事就是姐的事！”

季知欢讶异方俊梅这态度是不是有点太激动了，心想也许是乡下人情感比较真挚，便没往心里去。

今日做的糕点清热解暑，老邓这些不爱吃甜食的汉子也吃得停不下来。

季知欢拿出了调查小问卷，“觉得口感色泽和气味方面，有什么需要改进的么？”

老邓提了几个意见，没想到季知欢还听得挺认真的。

“你问这个干啥。”

季知欢道：“餐饮业的职业道德与修养，每个人口味不同，各个地区爱吃的也不一样，我得选择一个折中的口感，这样才能牢牢抓住每个人的胃。”

她做什么都会尽到自己最大的努力，当特工模仿各种职业的人也会去考证书，现如今来了这做美食，也会不断创新融入这个世界。

有钱，空间才会大，灵泉才会丰沛，她的日子才会越来越好。

其实大多数时候，老邓都是听不大懂季知欢说的词，比如她总是会说什么立面图，剖面图，得经过她解释才明白，可是又觉得她说得十分有道理。