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其余人再度纷纷点头,一副“陈厨子说得极是”的模样。

在一旁捧着茶碗、围观众人做月饼的徐叔啧啧两声,一语道破天机:“他们哪里是想去温居,分明是馋你这个师父亲手做的温居宴席!”

闻言,孟桑顿时有些哭笑不得,而五个徒弟面色讪讪,一时讷讷不语。

不等她开口,徐叔复又笑呵呵道:“不过,徐叔我觉得你这几个徒弟说得也对,租了新宅子是桩好事,确也该凑一桌人,给你温居暖锅。”

他眼锋一转,盯上了显然已经竖起两只耳朵的魏询,哼笑道:“魏老儿,你觉着呢?”

魏询轻咳一声,板着脸:“是桩喜事,合该温居。”

有这两位食堂大佛打头阵,五个徒弟的小心思又活络起来,变着花样劝孟桑。

话里话外情真意切,倒是半字不提他们心心念念的宴席。

被这么一群人围着,孟桑笑着长叹一声,瞪了一眼闹得最起劲的柱子,终是松了口。

“成吧,明日大家午时来,吃罢就各自归家过中秋,好歹也留些肚子用家里的团圆饭呀!”

一锤定音,得偿所愿的众人做起月饼来越发努力,摔模子时的力道都大了几分,“哐哐”响个不停。

不一会儿,木托盘内便放满了一只只豆沙月饼,各色花样都有,整整齐齐的。

因着手边没有可以喷出细密水雾的喷壶,孟桑只能退而求其次,以手沾水随意从半空中洒一些水珠到饼面上,继而将之送进公厅炉中烤制定型。片刻后取出,刷上一层金黄色蛋液,回炉继续复烤。

豆沙馅做好,剩下几种自也不能落下。

黑芝麻与枣泥的做法也不难。黑芝麻得先炒熟,再跟煮烂并脱壳的绿豆一同磨成泥,炒制成馅;做枣泥馅时,先得去了枣中小核,再通过煮、磨、炒,从而成团。

唯有五仁,较之前三种馅料麻烦许多,在后世的争议也大些。

白、黑芝麻混合炒熟,花生仁紧接其后炒制,再悉数与西瓜仁、杏仁、松子仁、核桃仁等多种干果混在一处,撒上面粉拌匀,另添青红丝等辅料,再度抓拌成团。②

前段日子拟食材单子时,孟桑犹豫过要不要去了青红丝。

毕竟青红丝这小料,有人觉得缺了就没灵魂,也有人死活吃不习惯。

其实好吃的青红丝里,青丝得用青梅蜜饯或是杏蜜饯,而红丝则需玫瑰蜜饯来做。这些食材哪怕搁在后世,价钱也不低,故而后来的青红丝逐渐拿橘子皮、西瓜皮、冬瓜之类更便宜的来代替,口感越来越差,连带着五仁月饼也不受待见。