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五十二(3)蟹黄小饺(2 / 2)

雪夏 林珑 5711 字 2023-01-05

封油鸭腿,是靠腌制,和香煎的过程中分泌出大量的肥美鸭油,而鸭油又封锁在肉里,因此得名封油鸭。但因为烹制的过程,使得肉一点不腻,很香,外脆里嫩。考虑到她的身体情况,他没有煎得太酥脆,更保留了嫩肉的原汁原味。

她一口咬下去,全是鲜嫩香口的汁水,而肉的油脂就在汁水里。

她蘸了酱再试,又是别样的风味,太香了!

那个酸甜酱,真的超级棒,很提味。

不过一两下子,她就将一整只鸭腿吃完了。

然后,她就傻眼了,咽了咽口水,问:“小叔叔,你只做了一个吗?那你吃什么呀?”

明雪说,“你吃。我不饿。”

这一下,盛夏实在是不好意思了。

等到他再回到案台上,她跟了过去,小手扯着他衫袖说,“小叔叔,对不起。我一有了美食就忘了你啦!以后一定不会了,以后会记得把最好吃的留给你!就好比只有一个鸭腿时,最嫩那块肉,我一定留给你的!”

明雪听了,哭笑不得。

他笑着说,“夏夏,不用特意留给我。作为一个chef,看到食客喜欢自己做的食物,还吃得很快乐,感到很幸福。那我就很同样快乐和幸福。那种感觉,真的很难以形容。所以,我喜欢为大家做菜。”

她又不满了,“不是因为为我一个人做菜,才快乐吗?!”

明雪脸轻染绯红,低低嗯了一声道,“是。我为夏夏做菜,特别幸福。”

盛夏眨了眨眼睛,觉得她这小叔叔……或许是真开窍了!

他说完后,再没有说过话,只是低着头默默做好吃的。

她知道,像他那么含蓄、温柔,又内敛的人,要说出刚出那番话已经很不容易。她贴着他背,当他的小黏人精,也是默默地黏着他不说话。

蒸蟹好了,他将一笼子拿出来,打开一看,是六只红彤彤、香喷喷的鲜蟹,即使没有任何调料,这样闻着就很香了。

她看着他,将蟹壳掀开,用小勺子将金黄的蟹膏和蟹肉挖出,其他五只蟹同样处理。然后再剪掉有肉的几条脚,用搅拌机浓碎,变成虾酱,再全数拌进六只蟹黄蟹肉料里一起搅拌均匀,然后加入调理,将蟹黄蟹肉馅料放锅里轻煎,一出香味,就可以将金黄的馅料起出来了,下一部,就是将蟹黄蟹肉料和精选的八分瘦肉一起搅拌,加入果冻状一般的马蹄爽软膏一起搅匀,再一一将其包进饺子皮里,又一只只地捏紧,放进盘子里。

他包的饺子很好看,秀秀气气的,特别适合女孩子吃。是一寸来大的元宝饺子。

等他把二十只饺子一一码好,再蒸了一会儿,然后又放进油锅里炸。不一会儿,霸道的香气溢出,就连雪球,雪酪和雪芭都忍不住了,全围了过来,在厨房门口一字排开,可怜巴巴地蹲着看。

唯有圣代一脸高贵冷艳,对美食不屑一顾。

盛夏已经坐不住了,嚷嚷着,“小叔叔,这次你吃多点,你要十二个,我要八个就够啦!”

其实他是真不饿,但还是乐于陪伴她的,一起吃,往往要比独自一人吃要香啊!他给她装了是个,码仔方格子的竹盒里,真的是讲究极了,连摆盘的卖相都无可挑剔。

他还将一只雕刻成螃蟹的胡萝卜放在饺子上,用针管将碧蓝色甜辣酱慢慢滴出,画拉过去,波浪一下一下,像大海。

等摆盘完成了,他示意她吃。

盛夏拿着筷子,这里戳戳,那里戳戳,都不舍得吃了,太好看了嘛!但香味又飘来了,她没忍住,夹了一只元宝大大地咬了一口,当鲜美的蟹黄蟹肉在弹滑的猪肉衬托下爆开始,她好吃得落泪了。

明雪简直无可奈何,替她抹去那点湿润,轻嗤,“这点出息。”

“真的真的很好吃嘛!”她嘟囔。

明雪心里头很甜,也夹了一个咬了一口。

原来,和她一起分享的,才能叫美食。

盛夏把自己盘子里的夹了一个,喂到他嘴里,一脸坏笑道:“来来来,小叔叔,我孝敬你的!”

他脸全红透了,吐也不是,只好就着她筷子全数吃了进去。

他取过纸巾,抿一抿唇,道?:“夏夏,我不饿,吃不了那么多。你吃。不……不用再喂我了。”说到后面那句时,他红得连额头、耳根、颈、手背,一切裸露在衣服外的肌肤全红了。

盛夏吃吃笑,说,“小叔叔真可爱!夏夏,最爱你啦!”

这种话,她从小说到大,说了十几年,她说惯了,他其实也听惯了。

以前,只觉得她这么说,只是对他父与兄的那种喜欢;但现在,他听了,心跳得那么快,嘭嘭嘭,几乎要跃出胸腔了。

他低垂着头,将剩下的饺子快速地吃完了。

其实,他脑里已经一片空白,不知道蟹黄饺子是什么味道的了。

她眼珠子顽皮地转了一圈,笑着问,“甜吗?”

“甜。”他答。

说完了,他才明白,他又被她套路了,这道饺子,是鲜与咸的结合,咸香酥脆。哪来的什么甜。

他默默地端了盘子去清洗。

而她已经笑歪在饭桌上。