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第134节(2 / 2)

当初摆摊时的生意就证明了汉堡符合许多人的口味。他只要把关键的东西抓住,其余流程雇人来做,那他的工作量将大大降低,而产出量将飞速提高。

徐家良在生意方面也有点灵性,他很快就听懂了两人在谈些什么,于是说:“酱料和香料真的不会被别人看出来吗?”

徐川摇摇头,迟早会被查出来的。

所以有个最根本的问题,那就是在别人也做出来之前先一步抢占市场。

只要顾客习惯了他们家的汉堡,那往后即使有人推出同款,那他们家依旧能吃大头。

归根结底,还是抢市场。

徐川想通之后,心中便飞快做起一系列有关的计划。

林天和见说动了徐川,就大快朵颐地吃起饭来。

到时候徐川开了店,他是不是也能掺和一腿呢。

比如,让他也从徐川那里进点酱料和香料,然后他也开一家店。

徐川开在城东,他就开城西嘛!

谁也不占谁的地盘,大家有钱一块赚多好啊。

林天和果然很机灵,他无师自通地就琢磨出加盟模式。

如今加盟模式在国外已经出现,但却没有进入国内,他能想出这种模式来还真不容易。

但,他恐怕得失望了。

徐川要做直营,不做加盟。

林天和提出这事时,徐川就觉得目前的汉堡店不能做成加盟店。

或许之后可以,但如今起步阶段要是想做成加盟店,一定是自毁招牌。

徐川十分感谢林天和给了他这个思路,于是——

他端起酒杯,给林天和敬了杯酒以示感谢。

林天和只觉得两人已经心照不宣了,于是美滋滋地碰碰杯。

瞧,他又得挣钱了。

第84章 徐川情趣

夏初这场雨下了好几天,直到把院子里的花都给下得蔫了吧唧的才停。

不过下雨并未影响徐川店铺中的生意,随着宝年私房菜口碑的进一步发酵,菜馆成功地在首都老饕圈子中流传开来。

“您呐是不知道,北海那边新开了家菜馆。”

“不,不是国营饭店,是叫宝年私房菜。价格挺贵,但吃着真是值,里头环境还好。我想应该是从前那八大楼的后人开的吧,祖上估摸着是御厨。”

“竟然不是吗,老板乡下来的?”

“这可不得了,老板那手宫廷菜做得很是不错,我还以为祖上是御厨出身。”

“不仅宫廷菜不错,还有好些菜估摸着是自创的吧,说是创新菜,咱们听都没听过。”

“改革风吹,人才辈出啊……”

正所谓一波才动万波随,宝年私房菜的名声就这么打了出去。

即使徐川菜品定的价格贵,平均下来每天也能有十五桌以上的客人。

而每桌的消费又几乎在一百五十元左右,即使徐川每周都给自己放一天的假期,菜馆利润还是十分可观。

这么算来,徐川想要把买院子的钱挣回来也不需要多久。

经过菜馆里的人齐心努力,在短短半个月的时间,菜馆就走上正轨。

他后来又招了两位帮厨,厨房中便一共四位帮厨。

帮厨的工资很高,能有50元一个月。而招收条件很严格,必须是会灶台活的,还得在厨艺上有点儿灵性的,这得徐川亲自面试。

其次就是检查过身体,必须没有疾病。

最后就是人品了,这几人徐川都认真打听过人品,又试着相处了几天,还算不错。

于是,徐川便在每天做菜时提点提点他们。

为啥呢?

因为徐川野心大着呢!

从前只想着开一家店铺就可以,后来想着要把宝年这个品牌打出去,然后开分店。

分店自然和总店不一样,到时候走的是老百姓都能吃得起的平价路线。

以后帮厨学出来了,就能到分店当掌勺的去。

这种想法是徐川最近几日才出现的,还尚未成熟,得再细细打磨打磨才行。

时间过得飞快,在日复一日的劳作中更是如流水般。