小孩子打打闹闹的，一会儿好一会儿孬的，大人不要出面最好。

林屿在家里点算账本，算完账本又开始研究豆泡怎么做，目前豆干跟腐皮销路逐渐打开之后，有客人说过品种单一，也是时候增加新品种。

豆泡同样可以炒可以炖，耐放又好吃。而制作豆泡的豆腐还可以做得稀一些，这样炸起来才容易膨胀。这个出豆率比豆腐还高，但需要消耗大豆油，算是升级产品。

林屿烧了个小锅，一边炸豆泡一边控制火候，除了最开始的几块炸过头了，其余的都很完美，金黄金黄的，看起来很有食欲。热乎乎的豆泡，只要蘸一点盐，就已经很好吃，空口能吃十几个。

林屿刚炸完一锅，三叔过来敲门了，他看到林屿又在倒腾新东西，连忙帮着看油看火，尝了一块豆泡，赞不绝口。

“好吃，又脆又香。”

“真的？要是好吃，咱们等开了年，就加到豆干里一起卖。”

“那感情好啊。”三叔找了一个板凳坐下，“小屿，我是有事找你商量。”

“嗯，三叔你说。”

“做这个豆干生意也有一年了，赚了不少钱。但来买的客人都是本村或者邻村的，其实客户不多，如果换到县城里，是不是能赚到更多钱？”

“那村里的生意还做吗？”林屿问。

“当然要做，两头不耽误嘛！”三叔果断说，“其实现在，家里的几个人轮番磨豆子，起码能做出二百斤，但客户不会买这么多，我都让他们干一天歇一天，免得卖不出去。”

林屿懂了，这就是产能过剩的问题，因为堂兄们逐渐蜕变成熟练工，豆干产量增加客户没有增加，供大于求，三叔也不得不考虑，怎么把过剩的产能转变成利益。

“三叔，我觉得你主意很好，如果是在县城卖，肯定客户更多，但是呢，咱们没有铺面，租铺面的钱从哪儿来？”

“这就是我犯难的地方，如果是去集市，逢五逢十才有一次集市，用处也不大。我找人打听过，就是那种小铺面，也要五十两一年。”直接占据了他们纯利润的一半！这银子给的三叔心疼。

“其实啊，我最近也在想这个，其实早晚要去开店铺的，只是铺面难找。”林屿试探说：“三叔，要不然，先让堂兄他们走街串巷，挑着担子卖？摸清了县城的情况，说不定能撞上合适的铺面。”现在租铺子也不像后来，有专业的中介，那是撞上一个租客算一个，而价格也是会有波动的。

“这个主意不错！”三叔考虑到挑担价格不贵，顶多半个月就能赚回来，立刻就敲定了。

他们又商量了一下怎么轮班，为了避免抢客户，还要圈定各自的地盘，再定期轮换。

解开一桩心事，三叔脸上的皱纹都绽开了，笑呵呵的回家了。

林屿也笑呵呵的，一想到自己的荷包又要鼓起来，怎么不高兴？

“大哥，大哥，我们赢啦！赢啦！”康平高兴的欢呼声从远到近，兴奋的脸蛋通红。

“赢了？”