这些料用之前熬出来的牛油小火慢熬,期间再加上葱姜等,虽然估计味道不能和前世吃过的相比,因为各种香料的配比她们也在小心摩挲。
但是都是纯天然的好材料,味道绝不会差。
第410章 娃娃的口味
有了鸳鸯锅,有了牛油底料,基本上已经齐全了。
接下来就是等待合适的食材,合适的时机。
说了确实是巧,赤那族入冬后有杀羊补身体的习俗,但是这些羊虽然是这些人在负责养,可他们都是下人,想要吃还是得询问郑家的意思。
郑大虎当然不会吝啬。
这本来就是人家段家送来的牛羊,现在又是段家的下人再掌管,这些人离乡背井的,一年到头了,杀之羊算什么。
何况这一年来,也繁殖了不少,现在那大宅子后面的几间破房都被他们高价买下,专门改成牛羊圈用来养殖。
所以前日里,镇子上送来了两只杀好,收拾好的羊。那些下人不敢吃羊,只留下了内脏,郑大虎叹口气,留下了一只,剩下的退回去让他们自己吃。
剩下的这一只,其实这几天也没顾得上吃。
不过倒是被郑一分成一块一块的,准备挂在了院子里,什么时候想吃就摘一条子。
那时候雨宝儿就盯上了,不过年纪小,一时想不明白那羊肉怎么片成薄片。
还是钟氏聪明,听她说想要大片的,且的薄薄的肉片,打量了一下就有了主意。
几块羊肉肥瘦的都卷在一起,用干净的麻绳捆好放在外面。
只需要片刻就冻得梆硬。
雨宝儿惊呼不已,同时也忍不住敲自己的小脑袋瓜,这不就是羊肉卷!
她小时候看到过这种羊肉卷,放在机器上,或者是钉板上,就可以切出薄薄的羊肉片。
一切都有了,想要吃一顿火锅,那还是难事么?
雨宝儿心里清楚,但是其他人还不知道到底要吃什么。
雨宝儿招呼大家一起准备食材,郑一接下了切羊肉片的活儿。
虽然羊肉卷冻的梆硬,但是对于自小习武的郑一来说,这都是小事。
小五小六听着雨宝儿的话,也出去准备一些食材,总不能只涮羊肉,切的再快也供不上吃啊。
两人出去杀鸡,杀了两只,片下鸡胸来,其他地方剁成小块。很快鸡胸就冻上,也都切成薄片。
此外还有猪肉,五花三层带着皮,都是处理干净的,此时切成薄片。
肉是有了,更主要的是蔬菜,各种的蔬菜。有娃娃在,哪怕是大冬天,拿出新鲜蔬菜也不是事。
只要不给外人看到就好,能省不少口舌。
雨宝儿拉着娃娃进了空间,娃娃去挑选自己爱吃的蔬菜,雨宝儿则是去摘西红柿。
光有红油的汤底还不行,还需要做一个酸香开胃的,就番茄汤底了。