爹爹和哥哥们这些天都在秋收,已经很忙了,这点活儿他们自己能完成的。
就算是嫂嫂姐姐们也不用,她们每天准备这么一大家子人的饭菜,还有其他的家务做,也是很辛苦的。
雨宝儿说了自己的想法,大宝二宝也都点头,“娘好辛苦,我们干就行了!”
钟氏和张氏对视一眼,眼圈都有点红,家里这些孩子怎么能让她们不疼到心坎去。
第279章 姑姑在碗里
几个大点的孩子,将红薯都一点点擦成泥。小七也过来帮忙,他力气又大,年纪也大一些,做的更好。
十几斤的红薯擦成泥之后,还需要过滤,将那些渣渣一点不剩地洗出去,只剩下纯汁水。
“这些渣渣还能要么?”会过日子的小七再次上线,看着那些渣渣若有所思。
“猪猪吃!”三宝儿脱口而出。
“呃……”小七原本还想着加工一下大家吃,三宝说出了猪猪吃,他这话顿时没法接了。
总不能和猪猪抢饭吃……
雨宝儿在旁边乐得不行,她当然是听出她七哥的意思,不过嘛……会过日子当然好,只是现在没有必要了。
家里的精细粮食都吃不完,而且三宝说的对,家里养的猪也是要吃东西的。
洗出来的红薯淀粉不需要管,放在那里沉淀就好。
小七将捞出来的红薯渣滓,也有十来斤的样子,稍微熬一下,放上一些磨玉米面时候粗糙的麸皮,再放上一些菜叶之类的,对于家里的猪们就是一顿好饭。
小七熬好了猪食的时候,钟氏她们也做好了晚饭。
粉条还没做出来,这漏粉全家倒是先吃上了。
原本在钟氏母亲的娘家那边,是有专门的做这种面食的工具,又叫河漏或者饸饹。
但是郑家从来没吃过这种食物,自然也没有这种家伙,好在家里有一个孔洞不小的铁笊篱,勉强也能用。
这面是白面加上玉米面做的,还有少量的高粱面。没有趁手的工具,做起来就有些麻烦,钟氏感叹道,“若是大家爱吃,回头让柴老爷子给做一个饸饹床。”
柴老爷子就是村子里的老木匠,也是郑二学木匠手艺的师父。
“那回头把老爷子请过来,让他做一个吧。我觉得大家肯定爱吃。”张氏笑道,她在另外一口大灶上熬卤。
这卤里面黄花木耳野山菌,还放了不少的五花肉片,光是闻着都觉得扑面的香。
快要出锅的时候,张氏撒了一把最细的玉米面进去。因为钟氏张氏这妯娌俩,发现只要放上玉米面,那不光是粥汤都能变得粘稠好吃。
雨宝儿心知肚明,这就是淀粉糊化,不过以后又了红薯粉,可以留下一部分,专门给嫂嫂们用。
漏出来的面条细软,但是因为混合面,还有几分劲道。
捞出来过了一下水,直接从另一口锅里舀上一勺子卤汁,就可以上桌了。