郑一郑二忙完自己的工作后，也过来跟着剪辣椒，分辣椒。

“老四，这辣椒也不能光是辣椒段。看看还有什么方法？这辣椒太多了，不用全都剪了。”郑二都剪烦了，就算是一次攥着好几个一起剪，可这辣椒也太多了。

郑四想了想，“生的就是辣椒段，辣椒粉了。焙熟后倒是可以卖完整的辣椒。”

倒是旁边关夫子若有所思，“我的老家，倒是有一种做酱的方式，或者我们可以将那些鲜辣椒做成辣椒酱。”

“辣椒酱？”郑二一想那一大把辣椒擂成酱，一口下去可能是好几个辣椒，忍不住打了个冷战，“那得多辣啊！”

“不是完全的辣椒。”关夫子笑了起来，“我老家是用蒜的一种酱，但是如果用辣椒来做，味道一定更好。正好你家蒜种的也很多。”

大蒜郑家都种在了后山的菜园子里，这两亩地里主要是试种植的茼蒿，还有一些常见菜肴，剩下的基本都是葱姜之类，每天都要用到的。

这东西，庄户人家家家都是自己种，很少有人去集市上去买的。

大蒜头两个月就收了，都编成了一辫子一辫子的挂在房檐下。

郑三回头看了一眼，“那咱们就试试？”

“也行。”其他哥几个也同意，郑三直接过去摘下来一辫子，“小五小六小七，干活了！”

三个孩子跑出来，郑三将剥蒜的任务交给了他们。自己转身去将厢房上的鲜辣椒抱下来一些，“得，我继续摘辣椒。”

钟氏张氏和肖云忙活着做饭，今天辣椒这么多，那自然要用新鲜辣椒做几个菜。

除了辣椒段拌酸菜丝，这辣椒甚至还专门炸酥了一小碗。

此外还找了一块好腊肉，水煮干净之后，放辣椒和切成片的腊肉下去慢慢煎透，最后放上豆腐和酸菜，做了一道腊肉炖酸菜豆腐。

后院子的茄子、大青椒、黄瓜，也都没落下，菜肴摆满了一桌子。

“他们捣鼓什么呢？”肖云好奇地往外看，“好像是在捣什么？”

肖云没看错，在关夫子的指点下，他们几个人确实是在捣鼓东西。

剥干净的蒜瓣，去掉蒂的鲜辣椒，还有盐一起捣碎。

郑三还挺卖力气，第一罐子最好，郑三将捣好的辣椒酱倒在碗里，关夫子，郑家一二三四四兄弟都凑过来品尝。

“呸。这什么玩意这么难吃！”

第200章 蒜蓉辣酱和蒸鱼

听郑家兄弟说完，钟氏哭笑不得，连声说他们几个浪费食材。

就光是辣椒和蒜，加上盐，那能好吃么？

什么东西，还不得调味了？

调味方面，钟氏可是行家里手。