这就是燕尾豚的魅力吗?它可真是征服我了啊,就在刚刚我仿佛看到了大片樱花的海洋,自己就在其中奔跑。一位女评委如此说着。
我是见到了夏威夷清澈沙滩上的温暖阳光
我见到了自己敬重的老师
评委们纷纷交换着各自的幻像心得,完全证明了相由心生这句话,把人们心中美好的一面都呈现了出来。而观众席上,每听他们说一句,人们的向往之意就更浓,可以想象,如果这次上村师傅赢得了食戟,他的浅草亭客流量绝对会引发一次风暴。
正当评委们上对那道刺身料理赞不绝口的时候,擂台上另一个厨台表示料理结束的铃声响了,是石川主厨推着餐车朝着评审席走过来。
炖煮料理的香味从故意打开的陶锅里散发出来,很快吸引了所有人的注意力,毕竟以火焰料理出来的食物香气,它的诱人是生食无论如何也比不上的。
吃过鱼生料理吃锅料理,还真有点像河豚宴的样子。安东伸吾感叹着。
那这可真是一次奢侈的河豚宴,由两位国宴级大厨亲自动手呢。因为之前的一道菜心情愉快的众人互相开着玩笑。
很快,这份锅料理就被盛到一只只精致的小碗中,送到众人面前。
郁理看着眼前的锅料理,由昆布和鲣鱼吊出的高汤底加上河豚、白菜、茼蒿、葛粉条、豆腐、裙带菜以及各类蘑菇等配菜按照先后顺序慢慢熬煮出来的河豚火锅,此时盛在她碗中的汤汁奶白,香气迷人,煮得雪白的河豚肉在各色配菜中若隐若现。
不愧是特厨七级的手艺,无论是食材还是色彩的搭配都无懈可击,吃火锅并没有很多讲究,想先吃哪个就哪个,但在场的都是极会吃的那一批高手,所有人在清完口后不约而同的没去动菜,而是先拿起小勺舀起那奶白的汤轻轻抿上了一口这锅汤才是真正的精华所在。
鲜美!
这是所有人的第一感观,所有的配菜都围绕着河豚这个主题被完美地融入进去,随后却是融化,是舌头被那股冲到天灵盖的鲜美给完全征服后的融化。
一口,又是一口。
又是只在第一口时,大片大片的幻像从眼前出现,几个评委的脸上不可抑制地出现惊喜、陶醉或沉迷的神色。
食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼!美食作家安东伸吾脸色恍惚地吟出了这句古诗,随后像是着魔一样怔怔盯着眼前的小碗,喃喃道,这么美味的河豚,我还是第一次吃到。
我也是!旁边的女评委同样一脸狂热,吃了这么多年的河豚,第一次觉得以前的河豚料理全都不合格!