河豚鱼对东瀛人来说，是极其重要的食材之一。全球共有五百种左右的河豚鱼类，东瀛政府在一份关于确保河豚卫生的文件里规定了二十二种可食用的河豚，分为皮可食用和皮不可食用。这二十二种之外，很多河豚都全身带毒。但实际上日本人最常吃的也只不过三四种。

其中最受欢迎的也最昂贵的是虎头河豚，用它制作的生鱼片被认为是日本白身生鱼之王。在东瀛，只有野生的天然虎头河豚被认为是最美味的，也是最稀少的。

但这里是美食社区，绝对不存在想要什么食材却找不到的问题，系统供给的虎头河豚品质就已经相当不错，不过眼睛毒辣的评审员们依旧看得出来，石川拿在手上的是他自己带来的最顶级的野生虎河豚。

上村师傅倒是没急着选河豚，反而去冰镇河豚包丁了吗？

河豚的内脏、卵、眼球、脑、鳃都是不可食用的剧毒部位，不慎误食中毒的人起初唇、舌会有麻痹感，然后蔓延至脸及四肢，最终使人变得浑身无力、呼吸困难甚至死亡。所以下刀稍有差池，那问题可就大了。

而台上的石川师傅显然早已经是操刀几十年的老熟练工了，从水中挑出中意的那条河豚，将它放在案板上，手中的包丁一挥，极为利落地一刀割下了鱼头，然后再切下鱼翅放在一边，之后剥鱼皮、取内脏、除眼球动作熟稔自然，如同行云流水。

比星宫大人当时差远了。

VIP席上，绘理奈有些兴致缺缺，石川康太郎的做法算是标准的教科书级别，甚至称得上一句熟能生巧，但也仅仅如此了。这世间刀功能用到像星宫大人那种程度的，确实没有几个。

绘理奈大人，您刚刚说什么了吗？周围太吵，旁边的绯沙子只听见她喃喃了什么却没听清几个字。

没什么。月天之间的事是秘密，绘理奈并不打算告诉绯沙子，摇摇头正想岔开话题，全场突然在这时哗然了起来。

快看上村师傅那边！他手里的拿的是燕尾河豚吧！？

燕尾河豚！？两女再顾不得什么，同时惊讶地转过头去。

果然，就见上村的厨台那边，当事人手里拎出来的一只河豚，外形和一般的河豚相似，正因为受惊而鼓圆了身体，靠近下腹部位的一圈星星点点的圆斑也呈现出来，但尾部却如同张开的剪刀一般。

评审席上同样炸开锅。

竟然是燕尾豚！上村这家伙可真敢赌啊！

燕尾豚，它的毒性之强是别种河豚的数倍，只要刀锋上沾到一点点不该碰的地方，等待食客的除了死神的怀抱不会有第二条路给走。