江绾绾也不管他们俩，她取出买回来的香料，打算仔细清理一下里面的脏东西，但翻看了好一会儿，却很干净，可能是因为是在药店里买的缘故吧，好在这样倒是也节省了她不少时间。

香料把搓洗了一下后捣碎，把干辣椒也取就一小木盆出来，清洗干净后剁碎，葱姜蒜也切了一大碗，放着。

接着取出买回来的牛油，洗干净后，切成大块。

把材料都准备得差不多了，就把锅架在灶上，加少量的水，将牛油块放进锅中慢慢熬出清亮的牛油。

第91章 火锅上

牛油熬好后，把切好的葱姜蒜都放进去煎炸炼油，把香味都熬进了牛油里，就把葱姜蒜的碎屑都捞出来，放入蒜末和姜末炒香，然后直接把剁碎的辣椒放进锅中不断翻炒。

“咳咳……嫂子，你怎么放这么多辣椒啊？这怎么吃啊？而且油还那么多！”

秦靖砚觉得他是一点都看不懂他嫂子了，这锅里不就是一团油汪汪的辣椒嘛！

秦靖驰也被辣椒味呛得直咳嗽，“绾绾，你这是要做什么呀？”

江绾绾可能是站得位置不迎风，倒是不觉得呛人，见两人不停地咳着，她便说道:“我在做火锅底料，说了你们也不知道，你们俩坐的位置迎着风，肯定很呛了，快出去吧，别在厨房呆着了。”

秦靖砚就跑到了门边透着气，秦靖驰哪里舍得让她在厨房里一直被呛着，于是接过她手中的大铁勺，翻动起了锅中的辣椒，“我来炒吧，你和阿砚出去缓缓。”

江绾绾看了他一眼，“没事的，我站的位置闻不到什么辣椒味，而且你也不知道要炒到什么程度，要不要加什么东西。”

说着，还踮着脚亲了他一下，然后把他推去门边，“你听话，快出去吧。”

秦靖驰无奈地敲了一下她额头，“好吧，那你需要我做什么就喊我。”

“嗯嗯。”

他们两人都出去了，江绾绾又继续翻炒着锅中的辣椒，直到辣椒里的水分都炒干，把辣椒的香味都激发出来。

然后才陆续把冰糖、香料碎、两大勺食盐以及花椒都倒进去继续翻炒，最后再加入一大勺的葡萄酒，再继续翻炒一会儿，这麻辣牛油火锅底料就算是完成了。

把火锅底料盛出来放进宽口的瓦罐里，先盖上盖子等它冷却。

如今火锅底料炒好了，自然就得来一顿正正经经的火锅才是。

“绾绾，你辣椒炒好了吗？要不要我帮忙。”

“娘亲~”

江绾绾正思索着要准备什么菜时，秦母就牵着团团走进了厨房。

火锅底料虽然炒好了，但厨房里还是弥漫着一股辣椒味，“阿嚏！阿嚏！”