萧卿把药材放入手中时,她下意识的往显示出来的药性和克数看,她颠了颠,然后扩下一小块。轮到天麻也是如此,然后把两者放在一起时,它立马显示两种药材搭配在一起的最佳方案。
萧卿平时并没有怎么看,毕竟他们的搭配都是关于药方。萧卿大多数是做药膳,所以通常这个步骤她都会快速省略不看的。她只要把最精准的药材配上就好了。
但这一次,她下意识的看了一眼,刚要挪开视线时,她突然看到了养脑鱼头汤的特殊药膳方子.......
萧卿吓了一跳,还以为自己看错了,揉了揉眼睛,又看了一眼。
还是没有消失,她竟然在原本应该出现药方的地方,看到了药膳的方子。而且这个方子很奇怪,跟之前她学到的方子完全不同。不管是药材的搭配,还是熬制的顺序、方法,或者是火候变化,完全颠覆了她以前的认知。
萧卿神色不安,又莫名的生出隐晦的兴奋。
她突然想试试这个药膳方子。
想便行动,萧卿直接把食材药材都拿出来,放到一边。好在昨天孙师傅给的东西多,重新再做一份也足够了。
这一次,萧卿不再是先处理食材了,而是先把药材拿出来,算好与食材匹配的重量后,洗干净药材,再用温开水浸泡。
是的,浸泡。
这一步很重要。
药材大概要浸泡二十分钟,等中药的成分稍稍出来,再开始下一步。
下一步跟之前一样,把鱼头处理干净后,下锅,把鱼头的腥味去除。然后,又一次不同来了。刚才萧卿是用冷水下锅,但这一次要用温开水。
等温开水没过鱼头后,再倒入浸泡过的药材和药材水,然后开始最后的熬制。
熬制时,要密切关注火候,像熬药一样,把药材和食材的烹饪出来。
也不知道过了多久,等咕噜咕噜的沸腾声开始蔓延时,萧卿闻到了一股前所未有的香味......
“好香啊,姐姐。我们今天吃什么呀?”党黎明迷迷糊糊的,被一个清香勾醒了。连衣服都没有穿,就穿着一双破旧的拖鞋出来。
萧卿才恍然回神,她为了试验突然出现的药膳方子,她把兄妹三人的饭菜都忘了煮了。
.......
第二十六章
“抱,抱歉啊黎明,我忘记给你们煮饭了。”
萧卿看了一下手表。
好家伙,六点三十五了,再不出门,就要迟到了。
萧卿急急忙忙把鱼头汤装起来,这时纪恒也被香气勾起。萧卿看到纪恒,赶紧跟他说道:“纪恒,我昨天买了菜,都放在五斗柜里。我来不及给你们做饭菜了。中午的时候你们跟元爷爷一起弄,知道吗?”
没听到回答,萧卿急上脚,过去狠狠的揉了纪恒的脑袋,“听到没有!!!”