吃了会儿,牧鱼又放下碗筷,弯腰从炉膛内掏出一只大红薯,两只手飞快地交替捣腾,“斯哈斯哈”呼着气。
红薯皱巴巴软乎乎,表皮还沾染着零星的糖浆。
于是牧师傅迅速做出判断,“应该差不多了。”
好烫!
师无疑不怕烫,接过去掰开,露出里面橙红色的蜜般的瓤。
滚烫的热气瞬间冒出来,像原地升起的一团云。
“好香啊!”牧鱼惊喜道,“卖货的人说是这几年的新品种蜜薯,特别甜的,看样子还真不错。”
下雪天就该就着火锅吃烤红薯!
为此,他还特意从储藏室里把小火炉弄了出来。
也不用怎么特意处置,就是把洗净的红薯往炉膛里一塞,上面烧炭,可以烧水,可以炖汤,热乎乎的,总不会浪费。
几个小时后,就会有醇厚而浓烈的香味从炉底飘出来,合着门外的雪花,飘飘荡荡。
师无疑不用功德覆盖身体时,是冰冷的。
此时他只是用手拿了会儿,烤红薯就迅速变成合适的温度。
他将比较大的那一半递给牧鱼。
牧鱼欣喜地接过,咬了一大口。
“唔~”他幸福地眯起眼,丝丝缕缕香甜从唇齿间漏出,“好甜!”
这款蜜薯的水分含量低,瓜瓤特别绵密。
烘烤的火候恰到好处,失去水分的表皮薄薄的,形成天然保护层,完美锁住了香气。
部分地方火力略大,蜜汁从内部渗出,在悠长的火力作用下,于表皮形成一层琥珀色的黏稠糖浆。
牧鱼小心翼翼舔了口,真的比蜂蜜还甜。
这样好的蜜薯,完全可以留一只做香芋地瓜丸嘛。
炸的外壳酥酥脆脆的,里面嫩嫩软软的,用签子插着,一口一个,晚上追剧时最好了。
巡逻结束的夏长清走进来,头顶和肩膀处都落了一层薄雪。
她一边拍打着,一边抽动鼻翼笑道:“好香啊,谁在吃烤地瓜?”
国人对烤地瓜这种东西好像有种特殊的感情。
按理说,着实算不得什么上台面的东西。
可偶尔见着了,却总会忍不住地渴望。
尤其是下着雪的冬天,外头寒风凛冽,自己冻得鼻尖通红,可手里却可以抱一只微烫的烤地瓜,一边走,一边吐着热气和香甜吃着。
多美啊!
众食客纷纷指向牧鱼:
“小老板吃独食!”
“姐姐,快逮捕他!”
牧鱼呼哧呼哧吐着热气,含糊不清道:“路子容量有限,这是烤了我们自己吃的。”
众人发出阵阵嘘声。
夏长清大笑,落座后,却发现一个角落尤其热闹,好多人都撅着皮肤、伸长脖子往里看。