其实照着现在的人流量, 罗锦屏完全可以一次性削好多个梨子, 照着上面的方法保存即可,也不会有变质的现象。
罗锦屏却不想那么做,她觉得还是刚刚处理的食材更能够表达自身的味道, 不会有一点点的流失。
最后罗锦屏大手一挥,直接买了一台快速削皮机回来,将梨子放在上面, 直接转动旁边的把手,刀片就能围着梨子把它的皮削掉。
苹果等也可以使用。
并且罗锦屏买的这个还有个特点,可以调节刀片的位置, 保证能够适应各种需要削皮的水果和大小不一的品种。
光这这一点就能节约一部分时间,只要转动的力气够大、速度够快,一个梨子分分钟被扒掉外衣, 露出白色的果肉。
罗锦屏还买了一个削片的工具, 她看着视频里面的人拿着水果等食材直接在上面擦来擦去, 最后就成了一大盘片片, 这也是一个省时间的好办法。
不过, 罗锦屏试了一次就把它给丢到后院了。
这样的梨片如果是做给自己吃的, 那没什么问题, 但是如果卖给客人,那这个梨片就失去了灵魂。
流水线式削出来的梨片比较薄,在加热时容易变软,甜味也会消减。
这样的做法虽然节省了时间,却也让味道打了折扣。
并且罗锦屏觉得手工切片的梨片能够让她轻松发挥,而削片的梨片有些掣肘。
罗锦屏不知道其他的饭馆是什么样子的,但她想坚守她从梦大厨那里学来的手艺,有些地方可以精简,有些地方却是无论如何都要坚持的。
不能图方便就放弃了其他,再说她经营小饭馆也不是为了赚钱,而是寻找那些人,顺便将自己所学的厨艺展现出来。
罗锦屏一边切着砧板上的梨子,一边朝着旁边正在吸味的咔咔看去:“你觉得呢?咔咔。”
咔咔重重地点头:“我们的目标是用美食治愈不开心。”
*
白妍妍蹦蹦跳跳的从学校里面出来了,今天的她比较兴奋,因为她终于可以一个人回家啦。
别看她小小的一个人儿,她一直有一颗独立的心,当初她在w市陪着爷爷也是她自己做的决定,最后白嵩拗不过她,只能同意。
白妍妍对w市的生活非常满意,就是她的爷爷能不要总是把她当做小孩子就好了。
这次她爷爷被祝奶奶缠得根本不愿意出门,再加上她的撒娇大法,最后终于争取到一个人回家的机会。
从学校到家里的这一条路上的每一家店铺的人都认识她,几乎不会有问题。
但家长嘛,总是不放心的。
所以白妍妍身后一直有着一个尾巴,只是她不知道而已。
白妍妍准备先去小饭馆吃个饭再回去,她之前已经和爷爷报备过,顺便还要给爷爷带个小饭馆外卖回去。
之前她一直不理解自家爷爷总是挂在嘴边的小饭馆有多好吃,直到上次她替爷爷买粽子,回去之后也跟着尝了一口,以她匮乏的语言形容就是好吃到爆了。
用爷爷的话说就是凤髓龙肝,虽然她不知道凤髓龙肝的味道,但也不妨碍她理解这粽子的美味,龙凤诶,肯定不是普通人吃的。
白妍妍走进小饭馆,看到的是一个不认识的小姐姐站在收银台那里,不是以前的谢奶奶。
“小姐姐,你好,是在你这里点单吗?”
高晓圆听到声音抬头看过去,没看到人,她挠挠头,还以为自己是幻听了。
又左右看了看,还是没看能够说出刚刚那么奶声音的人,只好低下头继续写东西。
高晓圆完全没注意到在收银台努力前方垫脚的白妍妍。
白妍妍:怪我喽,这个收银台怎么这么高。
小饭馆的收银台比较奇怪,下方有一块垫板,所以整体比较高,再加上外围的挡板,一米二不到的白妍妍如果不伸手的话,里面的人根本看不到她。
白妍妍无奈,小饭馆的收银台对她太不友好了,她要和锦屏姐姐投诉。
白妍妍后面的人直接就被逗笑了,上前想要把她抱起来。
白妍妍是会做这么丢人事情的人吗?明显不是,她直接伸出双手扒拉住收银台挡板的最高处,再一次大声的提醒高晓圆:“小姐姐,我要点单!”
这一声出来,不管是正在排队的,还是正在吃饭的,全都看了过来,就连罗锦屏在厨房都注意到了。
白妍妍小脸一红,她好像做了一件蠢事。
高晓圆听到声音再一次抬头,看到了一双小手,这才注意到这个小不点。
她踮起脚去看收银台的下方,一个小姑娘正倔强的挂在那里,继续挂着也不是,松手也不是。
高晓圆立马从收银台出来:“不好意思啊,姐姐刚刚没注意到。”
见高晓圆从里面出来,白妍妍松手站定,强行让自己镇定下来,虽然在这里丢了个打脸,但她要大度:“没事,我要点单。”
殊不知白妍妍板着一张小脸,更加让小饭馆的客人发笑,她太可爱了。
“那你想要吃什么?”高晓圆强行忍住自己的笑意后才发问,既然这个小女孩这么的正经,她也不能输。
白妍妍低头沉思了一下:“我要吃今天的菜单,配菜也要,还有我听爷爷说今天有新菜,再打包两份”
高晓圆记下她的点单,便让她自己去找个地方坐下等待。
看完这一出的众人不禁感叹:这是引诱人生孩子啊,人类幼崽简直就是可爱多本体。