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第49节(1 / 2)

顾傲天接过菜,脚下的速度都快了几分, 将菜上完后,麻利的拿起抹布收拾桌子,眼神直勾勾地盯着店内唯一剩下的一桌。

那桌客人正吃着美食, 突然后背发凉:“那店员是不是在盯着我们看啊?”

同桌的人也转身悄悄看:“好可怕啊,我感觉自己像一盘菜。”

“我也……”客人看着面前刚上没多久的菜,颤巍巍地说:“兄弟,要不打包回家吃吧。”

同桌猛力点头:“打包, 结账!”

顾傲天一听, 脸色顿时柔和了不少:“好的,客官请稍等。”

迅速的帮他们把菜打包好后, 顾傲天在门口挂上了暂停营业的标识。

“夏姐,客人都走了。”顾傲天走到厨房:“晚上吃什么?”

“一道让你热血沸腾的菜。”夏鲜利落地将辣椒切成小段, 取出了里面的籽, 小心翼翼地放到布袋里留存。

顾傲天听着一头雾水:“热血沸腾?”

夏鲜也没多解释:“算算时间饭饭他们也要回来了。”

顾傲天抬头一看时钟, 转身从蒸笼里拿了几个包子就跑出去了。

夏鲜看着面前的辣椒和花椒,口水止不住的流。

来到这个世界都快一个月了,这里人的口味更偏向包邮地区, 吃的都略清淡,夏鲜都快被他们同化了。

本还想在商城里买点辣椒、花椒种子, 奈何这两种的价格比起土豆、玉米那高的可不是一星半点, 她以为在前几个月根本吃不到辣味了, 谁知柳暗花明,这两样东西直接送到她手里了,这不做一顿好吃的怕是对不起系统给的福利了。

夏鲜将辣椒段一半放到开水中浸泡,另一半放到一旁,然后打开冰箱,看着里面剩余的食材,思索着能做什么菜。

冰箱冷冻层歪七竖八地塞满了排骨和里脊肉,还有几只鸡,夏鲜想了想,从里面取出了两只鸡,接着又从商城买了两块豆腐和一大罐豆瓣酱,直接就没了100晶核。

夏鲜先将鸡洗净后,拿刀‘咔咔’两下,去皮并分解成了小块,擦干水分放入耗油、酱油、胡椒粉等调味料,下鸡蛋和淀粉抓拌均匀后便放在一旁等它腌渍入味。

取出之前泡着的辣椒段,将它们均匀地裹上淀粉。

起锅倒入宽油,等油温差不多之后,夏鲜将辣椒放下去,用中小火慢慢地炸,等辣椒表面略微变成了金色,拿勺子一碰,还有那种酥脆的感觉后,立马捞出。

接着夏鲜再将鸡肉放入油锅内,改成大火,用筷子把鸡肉划散,炸制金黄后捞出。

夏鲜又往下面放了一把柴,油温继续升高到180度后,将鸡肉下锅复炸,30秒后迅速捞出。

夏鲜直接将炸油倒入油罐内,锅内仅剩一些底油,放入葱末蒜段,炒香后下入豆瓣酱,炒出红油后下入鸡块,大火翻炒。

红油均匀地裹在每一块鸡肉上,夏鲜当机立断,把炸过的辣椒下了进去。

鸡肉和辣椒在锅里,就像情侣一般难舍难分,夏鲜最后下了一把盐,取出一个大盆,将辣子鸡放了进去。

锅洗干净后,夏鲜就开始做第二道菜下饭菜,麻婆豆腐。

锅内烧热水,下入一勺盐,接着夏鲜左手持豆腐,右手拿刀,唰唰两下,就把豆腐切成了小方,倒入水中,大火烧开后,将豆腐盛出。

夏鲜拿勺,从油罐里取了一勺炸油,因为没有牛肉末,只能用猪肉沫代替,小火炒出香味,放入料酒和一丝丝盐,增香去腥,炒到酥散后放入小碗内,再加三勺油,下入豆瓣酱,用小火慢慢炒香。

夏鲜闻着那味道,有些可惜这里没有打粉机,要再来点辣椒面就绝了。

见炒的差不多了,夏鲜加入了一勺豆腐汤,再把之前盛出的豆腐沥去水分放入锅内,用中小火慢慢煮。

差不多有些冒泡后,加入酱油、料酒、盐,夏鲜加调料的时候也没闲着,一只手慢慢拿着勺子推着锅里的豆腐。

等锅内的豆腐发出明显的‘咕噜咕噜’声后,下入猪肉沫,再加一些盐,改大火勾芡。

夏鲜一边勾芡,一边摇着锅内的豆腐,就这样重复了三次,最后下入一把小葱,出锅。

“咳咳,好呛,好辣,夏姐,我们回来了。”

“嗷嗷嗷!”

顾傲天和饭饭还没进门就问了一股子呛人的味道:“夏姐,你在做什么?”

“好吃的,”夏鲜又炒了两个小菜:“你们去洗洗手,把菜端上去。”

“好~”

洗完了手,顾傲天和饭饭两人端着一大盘的辣子鸡到了桌上,柱子端着一大碗麻婆豆腐紧随其后。

“开饭了!”

两张桌子拼在一起,满满当当地坐着9个人。

“夏姐,今天吃……辣椒吗?”顾傲天面带菜色地问道。

他之前也吃过辣椒,但那辣椒只能算是点缀,拿像今天这样,菜里一大半都是那红彤彤的颜色。

“是啊,放心吧,我调整了配比,不辣的。”夏鲜已经迫不及待地伸出筷子,夹了一块鸡肉,送入口中。

鸡肉软嫩,并不干柴塞牙,再咀嚼一会儿便是微微的辣刺激着舌头,再咀嚼一会儿,舌尖不受控地有些麻木,口水不停地在嘴里泛滥,让人想继续吃下一块。

夏鲜又迫不及待地夹了一块,混着饭一起吃了起来,连吃三四块之后才发现,饭饭和顾傲天等人都在那后炒的小菜,辣子鸡和麻婆豆腐一碰都没碰。

“你们吃啊,别光看着,真的不辣。”夏鲜极力推荐着,恨不得夹上几筷子,直接送到他们口中。

“夏姐,我们……”顾傲天在脑中疯狂思考着拒绝地话,那盘子至少一半都是辣椒,说不辣,鬼都不信,那豆腐也是一片红彤彤的样子,怕是入嘴就辣的起飞。

“这是辣椒吗?”