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“我们特意选了品质最好的葡萄过来。”云鸿解释了一句。

既然是要酿造葡萄酒,那自然是要选最好的原料了。

楚庄满意地点了点头道:“那我们就开始吧。”

楚庄演示了一遍,云鸿拿着纸笔在一旁将一些小细节给记录下来。

“这葡萄皮上的白霜不能够洗掉,葡萄发酵就是要靠这白霜了。”

“这葡萄够甜了,所以不必要加糖,若是选取的葡萄甜度不够,可以在里面加些冰糖。”

“葡萄溶液不能够装满,最好装到木桶的三分之二处,后期的发酵过程木桶内会产生大置气体,会使液面升高,如果装的很满会出现溢出现象。”

在楚庄的细心讲解中,一桶葡萄酒初步完成。

“现在先让它发酵二十四个时辰,之后我们再来进行接下来的步骤,拿个盖子盖在上面,不用密封,不要让灰尘落入其中就好了。”

楚庄站起身来,轻呼了口气,一番忙碌,他也有些累了,而云庭锋他们害怕会打扰到楚庄,所以也不敢上前来帮忙。

云梦溪拿着手帕上前来给楚庄擦了擦汗,心疼地问道:“累不累?”

“还好,不怎么累。”楚庄笑着摇了摇头,轻声安慰道。

云庭锋看着木桶,想了想问道:“这酒酿出来需要多久的时间?”

“一般来说一个月的时间就可以喝了,但是想要口感更好的话,还是得要陈酿,这陈酿的时间越长,口感就越佳。”楚庄解释道。

“如今正是葡萄出产的时节,若是想要制作,那我们得要抓紧时间购买原料了。”云鸿看向了云庭锋说道。

云庭锋点了点头,若是动作迅速,今年他们就可以拿出第一批葡萄酒来!

“鸿儿,派人去购买葡萄园,将品质好的葡萄园子都买下来!”

云庭锋出手不愧阔绰,直接就准备将葡萄园全部都买下来。

“嗯,好。”云鸿点了点头应了下来,他们云家也有些家底,要买其他的珍品不敢说,但是买几个好的葡萄园还是不在话下的。

楚庄在云家待了一天,除了商讨葡萄酒的事情,另外也和云庭锋他们商讨了一番订婚的事宜。

按照他们的想法是,订婚还是低调简单一点,只交换庚帖,然后由楚庄设宴,他们一家人简单地吃顿便饭就好,等到来日成婚的时候,再大办酒席。

毕竞一方面只是订婚,另一方面也是因为时间太过紧张,他们也没时间大操大办了。

等到楚庄回到楚宅的时候,天色已经隐隐暗了下来。

“这是你今日的酬劳,一共三十二户人家,所以给你们三十二个铜板。”

郭文拿出了三十二个铜板,放在小野的面前一枚一枚地数给他看。