油盐舍得放，吃起来味道也重，倒是有些掩盖菜色本身的鲜味，毕竟掌过十来年的勺，寻常菜只肖过一遍嘴就知道烧菜的人水平如何。

这蘑菇也没有她带过来的好，这一来元绣便更有底气了。

毕竟她也在这儿点了菜，饶是不愿意买，人家也不至于给她们脸色看。

不过她吃了两口便觉得够了，这做菜的师傅只一味想着如何提鲜，却不知这些菜本身味道就十分鲜美，若是弄的复杂了，甚至失了原本的味道。

还不如像她娘一般做法，至简至香，少放些料子，原汁原味才是真的香。

第二十五章

酒楼掌柜的看着也是和善人，且酒楼经营许久，来往的达官显贵也不少，掌柜的不愿做那些得罪人的事。

府城也不愧是府城，元绣点了一桌子菜，花了三两银子，因着元绣没吃几口，所以她喊店小二来的时候，小二还当来了不知深浅的人，不想一过来就看到元绣笑眯眯的脸。

“你们掌柜的今儿可在？”

“不知客官您找我们掌柜的有什么事儿？”小二这才放下心，不是闹事的就好。

“前些天收了不少蘑菇，顶顶好的，想问问掌柜的收不收。”元绣早在外面问了一圈，整个府城唯独这家做的大，最出名的便是山珍，因此便径直来了这家店，若是这家店不收，再另想他法。

小二也见惯了这样的人，只笑呵呵地说道：“姑娘去别家瞧瞧，我们掌柜的前些天才收了一批蘑菇，如今肯定不要了。”

“什么事情要找我？”

才说着，就见掌柜的从后厨出来，小二把汗巾搭到肩上，“掌柜的，这姑娘说是有蘑菇，想问问咱们收不收？”

元绣看向掌柜的，又把桌边的袋子打开给掌柜的看：“您瞧瞧，这都是最新鲜。”

掌柜的看了一眼她们桌上点的菜，又看了一眼袋子里的蘑菇，笑吟吟开口：“我瞧着这蘑菇是比我们现如今用的还要好……”

掌柜的说着说着便又想转个弯，元绣也不恼，“掌柜的有话不妨直说。”

“只是……只是我们酒楼才刚买了不少榛蘑，眼下确实用不上了。”

话说到这个地步，一般人也就不固执了，偏偏元绣再朝前定了定：“我知道您的意思，今儿来也并非想为难你，只是些蘑菇，便是送去干货铺子也能卖几个钱，总归都是天生地长的，不至于亏了本钱，只是见您家酒楼大，生意想必也不错，若是用的料更好的，这生意也能更上一层楼不是？”

这话说的叫人没法反驳，毕竟做生意的，谁还能不盼着生意越来越好呢？只不过顾虑还是有的，眼见的这蘑菇比他前些时候买的好许多。

话说到那个份上也就够了，说的多了人介家大业大，恐怕觉得她是拿乔，因此她没说什么卖给别家酒楼的话，若是这酒楼掌柜不愿意收，那她只给他结个缘，下回有些别的东西脸熟也好办事。

掌柜的还有些为难。

“才将已经出了不少给城中富户，这蘑菇确实只我们那地界儿有，我匀些给你，劳您叫你们大师傅烧一盆试试再给我回话也不迟。”元绣知道他心里顾虑，酒香也怕巷子深，若是尝过了还是不愿意收，她便无须再多费心。

即便他不收，她也只是损失点蘑菇罢了。

掌柜的见她这般坚持，倒还真有些想尝尝这蘑菇的味道，于是叫小二捧了一些去后厨。

待泡发以后后厨大师傅又新做了一小盘小鸡炖蘑菇，大师傅手快，元绣又提醒少放些料子，所以这菜一出锅，连他自个儿都咽了咽口水。

才一端出来，就看见区别了，不少人也闻着味儿，掌柜的心里只感谢自个儿刚刚没将人赶走，这蘑菇比肉还香，便是再多都不愁卖的。

元绣笑道：“您且先尝尝。”

掌柜的挟了个，不甚起眼的蘑菇吸足了汤汁，自有的鲜味儿香味儿还有独特的口感，叫人忍不住细嚼慢咽。

慢慢的掌柜的也品出来了，味道上佳，越嚼越香。方才他不愿收了，这会儿一看才嫌少。

只六十几斤，确实有些不大够，掌柜的心里开始打算盘，寻常时候还是用榛蘑，来的若是达官显贵，价钱高些，用料便更好些。

毕竟那些个有身份的人，家中自有小厨房，只时不时有夫人小姐贪新鲜菜，才会叫席面送去府上。

“你这些我都收了！”掌柜的听元绣已经卖出去百来斤，心里只懊悔元绣怎么没早些过来。

元绣点点头：“您收多少都无妨，今日我只给您低价儿，只当跟你混个脸熟。这蘑菇都是干透的，放上大半年味道依旧不会变，本来就只有这几天有，再往后您就是想买这般品相的怕也找不着。”

见掌柜的点头称是，元绣便继续说道：“有些人尝了觉得这味道确实不错，若这蘑菇用完了，再送去味道生了变化，人家怕是要问的，只怕那些个达官显贵，说您以次充好。”

这话一说，掌柜的也连连点头，“姑娘倒是有颗玲珑心，这蘑菇收回来，卖的好容易，卖的巧儿难，我怕是还得好好打算一番。”

“掌柜的您过奖了，这些蘑菇我们跑一趟也属实不大容易，价钱便依照您之前收的蘑菇一个价钱，只当做个长久生意，如何？”

家里不少田地，地里麦子是好卖，只怕那些林子里的果子，山脚下的葡萄，自家肯定吃不尽，若是卖了，山高路远，那些金贵物也不知卖与谁去，放的久了还怕烂掉，若只卖到府城，路途近些，价钱也比县中高。

“当真？先时那批蘑菇品相上等，收来时六钱一斤，你这若是照这个价，便亏了。”掌柜的以为元绣不知道先前收了多少，不成想元绣心里门清，少一钱银子，换个以后常来往的机会，元绣还是愿意的，当下就点头拍板了。

“这六十几斤您只管叫小二来称了，保管够称，若是多了，便算我搭给您的。”蘑菇又不单是今年有。

赵大胜跟车夫二人将袋子抬到后院，元绣跟在掌柜的身侧：“我家中还有果子林，到了季节也不知您这儿收不收，若是收，我便遣人送过来，苗都筛了几十年，都是顶好的”

掌柜的眼睛亮了，寻常菜啊肉啊都好寻，只是这果子难寻，一来好果子若要长成并非一朝一夕之事，二来愿意侍弄这些的都是富贵人家，或是专门倒腾树苗营生的，所以果子不易寻，如今元绣提了话头，掌柜的恨不得拿她当贵人看待了。

第二十六章

本来元绣也不是愿意叫人看轻，况且她不是只想做这一回生意，所以自个儿有的东西她毫不掩饰，

“我才回乡，去年运道好，买了庄子并田地，另有一大片林子，到了时节，葡萄、石榴、樱桃之类，各式果子都不少，皆被打理的好好的，没到我手里之前，庄上的果子都是送去京里给贵人走礼的”

掌柜的听她这样一说，连那些蘑菇都顾不上了，只一个劲儿提醒元绣：“今年果子熟了，姑娘可千万送来我这儿，价钱都好说，都好说！”