如果有花生的，可以把花生提前泡一夜，和黄豆一起倒进去。要是有豆腐皮，把豆腐倒进去，也很好吃。

豆沫出锅后，炸油角。

油角就是薄薄的两层面片合在一起，切成小丁，炸成金黄捞出即可。

“其实是我闺女想吃豆腐，这都是做豆腐剩下来的料。”廖楚欣是尽心尽力的在招待考察队。

“你们没有石膏，用什么点豆腐？还有，豆腐需要磨，我看到你们没有磨盘的。”陆长敖教授从外面走进来，正好听到豆腐的话题，忍不住问了一句。

廖楚欣连忙给陆教授盛了一碗豆沫：“用生姜也可以点豆腐的，没有石磨可以通过木板压制的办法，只不过是费点力气而已。”

将木板放到泡发好的黄豆盆里，用力按压挤压，也可以将黄豆按成浆。

“姜也能点豆腐？”陆长敖教授接过豆沫碗道了声谢，还是有些理解不了姜点豆腐。

“你把生姜想成凝固剂不就好了？姜里含有多糖，蛋白质遇到多糖就会凝固。”秦子农院士哈哈大笑，“石膏是硫酸钙，同样可以凝固蛋白质。”

听完秦院士的话，陆长敖教授拍了下大腿：“哎，我怎么就轴了？这完全可以用科学的办法解释出来啊，古代人爱用卤水点豆腐，是因为盐卤含氯化镁，可以令蛋白质凝固。”

几个院士教授就哈哈大笑起来：“卤水点豆腐，一物降一物。”

叶蓠听着几个院士教授的大笑声，有些羡慕。

他们说的东西好深奥，完全听不懂的样子。

而且他们知道的事情好多。

天上地下，就没有他们不知道的。

自己也是问过小落，才知道在没有石膏的情况下，可以用生姜点豆腐。

他们只需要想一想，就可以推断出好几种能点出豆腐的东西。

这……

就是知识吗？

叶蓠第一次接触知识，便被知识给征服了。

那边，陆长敖教授的目光，一直落在叶泽的身上，越看越觉得喜欢。

这孩子身上，有一股圆润自然之气。

是天生的能亲近动物的人……

第100章 带着院士去小绿洲

这几天，叶蓠跟着秦子农院士跑遍了千年渡周围。

听到还有一个小绿洲，秦子农来了兴趣。

“去绿洲的话，必须得带上肉肉。否则路上遇到危险，无人示警。”但是如果只带肉肉不带叶泽和小黄，肉肉又会闷闷不乐。

所以叶泽和小黄也必须去。

两个孩子两个小动物跟着植物系的大院士跑去绿洲，怎么看都不像是去帮忙，而像是去捣乱的。

秦子农院士哈哈大笑：“没事，我带你们去。”

知道他们要去绿洲，廖楚欣连夜给他们准备了一些食物和必备的东西。

“就让你舅舅跟着你们，也好保护你们。”虽然绿洲和千年渡之间已经是狼王的领地，很少会有大型猛兽过来，但是廖楚欣还是不放心。

听到廖漱雪要跟着去保护他们，秦子农当即同意：“有猛张飞保护，无忧矣。”

陆长敖教授便也凑了过来，要跟着他们去绿洲。

第二天，天还不亮，一行人就出发了。

到绿洲时，天色微青。

绿洲旁的胡杨树叶子落尽，在青蒙的天空中展露着怪异的姿势，看起来有种末日颓废感。

“可惜了，咱没人会拍照。”

秦子农教授下了骆驼，沿着小绿洲转了一圈。

仔细观察了一下动物的粪便，以及绿洲小绿洲小湖泊四周。

“这个绿洲形成的时间不太长。”秦子农教授指着四周，“大约有五十年左右。”

“是从青苔的死亡年限判断出来的吗？”想到秦子农院士的专业是研究蕨类的，叶蓠随口问了一句。

秦子农摇头：“是从胡杨树的腐朽情况推断出来的。”

“胡杨是被子植物门、双子叶植物纲、五桠果亚纲、杨柳目、杨柳科、杨属的一种植物，是落叶中型天然乔木。”

“树龄可达200年。”

“胡杨具有很强的抗腐能力，特别是在浸水后，抗腐性增强。但在干湿无常的条件下，抗腐性就显著下降，不到两年时间就会全部腐朽。”

“你看这些腐朽的胡杨树枝……”秦子农示意叶蓠去看胡杨树枝。

叶蓠低下头观察腐朽的胡杨，一边观察一边听秦子农讲解。