薛宣跟着伙计路过听竹, 探梅，最后到了梦兰。

打开门，门口是一个隔出来的小隔间，有个柜台, 上面放着茶碗之类的，此时那里正站着一个伙计。

看到有人来，立刻露出微笑, 微微欠身：“客人您好, 您里边请。”

薛宣发现虽然伙计们穿着一样的衣服，但是腰上的腰带，颜色是不同的。这人的颜色更鲜艳一些，所以才让他一眼注意到。

薛宣回头，那个领路的伙计，已经离开了。现在由雅间的伙计招呼他。

雅间里挂着几幅兰花图，一面墙上更是整面的空山兰草水墨画。

薛宣刚坐下，雅间的伙计立刻将一个图册放在他的面前：“客人, 您看一下想吃什么？”

薛宣拿过来, 图册每页都做的很厚, 很硬。上面用很细的线条描绘, 还有简单的颜色点缀，画的还不错, 至少薛宣不去看下面的菜名, 也能看出这道菜七八分的样子。

在薛宣翻看的期间, 雅间伙计已经给他倒好了茶，并上了两小碟点心。

“这是我们饭店免费赠送的。”伙计笑眯眯的说道：“客人，您有什么想吃的菜吗？需不需要我为您推荐一下？”

薛宣看着那两碟小点心，却不如其他的客人一般开心，似笑非笑的看着他，周身气势十足：“那你跟我说说，你们这都有什么好吃的？”

伙计一点不怵，用他这段时间锻炼出来的口才，十分流利的给他来了一波菜品介绍。

“我们饭店主打的是以鸡为原料做出的各种美食。清炖鸡，猪肚鸡，山药香菇鸡汤，参须炖鸡汤，这些都是带汤的。

口味清淡的有葱油鸡，板栗烧鸡，白切鸡，清炖鸡酥，鸳鸯鸡片，茶叶熏鸡，这些吃起来爽口不腻。

油水足的有黄焖鸡，脆皮鸡，烤香酥鸡，炸鸡丝卷，叫花鸡。

当然您要是吃不惯这些，我们还有各类小菜：糖酥鱼，红烧鱼，鱼头豆腐汤，红烧肉，碳烤排骨，主食也有拉面，炒面，拌面。馒头，包子，水饺等；还有特色的糕点。不知道客人，你想要哪一种？”

薛宣快不认识鸡这个字了，有些菜名他听都没听说过。现在就是听到了名字也不知道到底是什么？

他把图册扣到桌上：“那就按你说的，都来一份吧。”

“……”雅间里有了一瞬短暂的沉默，好在伙计很快调整了过来，询问道：“好的，请问您一共几位？我为您准备餐具。”

“就我一个人。”

伙计扯出笑容：“好的，我这就去为您安排。”

在今天正式开业之前，所有的伙计已经做过模拟开业了。并且由浩哥对他们进行考核，成绩较好的才能做雅间的伙计。

在经历过浩哥的反复刁难，各种奇葩的要求后，伙计自认为能应付各种突发情况。只是没想到浩哥口中逼格十足的炒一本，第一天就让他撞见了。