有了陆妈妈这一打岔,什么照片不照片的事情立刻被他们扔在了脑后。天大地大,当然还是吃饭最大啦。
陆家的房子是自建的两层小楼,一楼一进门便是宽敞(且装修简陋)的大厅,这里即做客厅,也当餐厅使用。
陆平把平时很少使用的折叠桌从柜子后面拉出来,仔细擦干净,又在旁边支上折凳,摆好碗筷,然后匆匆走向旁边的大厨房。
一推开厨房门,饭菜的香气滚滚而出,陆平早上吃的那个梅花糕早就消化干净,现在闻到这熟悉的家常菜味道,他肚子都饿的咕咕叫起来。
厨房里,陆爸陆妈各占一个灶台,夫妻俩“双剑合并”,一道道富有椒江特色的当地菜肴接连出锅。
椒江临海,这里讲究“无鱼不成席”,不论谁家宴请宾客,虾蟹鱼鱿必不可少。这里盛产一种小章鱼,有着极浪漫的名字,叫做“望潮”。它学名短蛸(shao),生活在近海的滩涂中,潮涨时外出、潮落时回巢。望潮因为体型小,难以捕捉,故而市场上价格昂贵,只有逢年过节才能打打牙祭。望潮的做法也很简单——不用加任何佐料,只要下热水汆烫,捞出后直接沾酱油,吃的就是原滋原味。
当然……对绝大部分海鲜过敏的沈雨泽,是没有这个口服了。
虽然沈雨泽吃不了,但是他的司机和两位“远亲”都可以吃啊。
圆桌旁,陆爸陆妈张罗着让大家吃菜,沈雨泽看看桌上的几道海鲜,以及身旁大快朵颐的司机和“远亲”,陷入沉思:要不然他也尝尝,大不了之后再去医院报道。
“沈雨泽,那几道海鲜是给他们的,这边的几道菜都是特地给你准备的,也是我们当地特色,你尝尝。”陆平见他踟躇着不肯下筷,以为他不认识面前的食材,赶忙给他做起介绍。
这个季节正是吃南瓜藤和芥兰苗的好时节,再晚些时候,这两种蔬菜就咬不动了。
南瓜藤处理时要摘掉老茎,只留下嫩芽和细杆,油热后先加蒜爆香,再下藤苗快炒。这是道快手菜,南瓜藤熟软后就可出锅,绿莹莹的一丛盛在盘中,清香爽口。
芥兰苗还带着中间一点花蕊,用火腿炝锅,腌制好的火腿片散发出的油香与芥兰苗的清香融合在一起,又是一道当地常见的下饭美食。
除此之外,桌上还有夏天摘的槐花摊鸡蛋,野菌青菜炒糍粑,糯叽叽的炊圆,以及被板栗和胡萝卜塞得满满当当的糯米猪肚……
这些菜,沈雨泽这个北方人从未品尝过。
他一时间都不知道要先从哪一道菜下筷了。
就在这时,陆爸爸突然起身从旁边的瓦罐锅里盛了一碗汤,放在了沈雨泽面前,用磕磕绊绊的普通话让他趁热喝。
这碗汤颜色发褐,扑鼻而来一股浓重的黄酒香气。沈雨泽用勺子探进碗中搅合了一下,发现里面有大块的肉块、姜片、还有某种……水果?
“这是——荔枝??”沈雨泽的声音不由自主的拔高。居然往肉汤里放荔枝,这是什么奇妙搭配?
“对,是荔枝。”陆平最喜欢看北方人露出这种没见识的表情啦!他心情大好,“这可是我们这儿的特色炖汤,叫‘荔枝夹心肉’。夹心肉就是猪前腿肉,有嚼劲;荔枝选用的是陈年荔枝干。这可是我爸压箱底的绝活,等我妈盘下铺子,可是要拿去卖的呢!”