“哦？”李牧有些意外。

“说你上回煮的那个汤，用蚬子和豆腐煮的，很好喝。”岳人歌笑起来鼻子上有浅浅的纹，“她说，小时候他们做菜还会加点鱼露，味道应该会更好些。”

这是闲话，而自他们回到花都，好像也很少去说这些了。李牧抬手，摸了摸岳人歌的头，“我去给你拿电吹风。还是要吹干比较好。”

赵升焉叼着一支玉溪，没点，只是叼着，细长的烟晃来晃去，最后停了下来。

“哥，不好意思，昨天确实……要陪他，所以没法来。”李牧先声夺人，道了歉。

赵升焉“啪”的一声将烟点燃了，朦胧的烟雾顿时笼罩在他们二人之间。

“如果你不是在耍我，那么之后就不要出现这样的情况。”赵升焉说，“我知道你那边很难办，但既然你做了选择，你就要对自己的选择负责。”

这是很重的一句话。李牧肃然，“我错了。”

“行了，”赵升焉把烟掐了，“他怎么样？”

“他这些天都忙，我回我自己家住。”李牧说，“这个周末他要出差……比赛就是这个周天，我送他去机场后刚好赶得上比赛。”

“越是忙，越会将你看得紧。”赵升焉是过来人，了然地笑笑，“行了，咱们时间也别定得这么死板，咱们抓紧一切可以利用的时间和机会。你先熟悉熟悉吧台。”

花朗的酒吧，吧台设计和狄俄尼的差不多，只不过略长一点，足够站六到七个调酒师。常用的几样酒已经整整齐齐摆在李牧面前，冰块、刀具、水果已经备好。

“你可以先按自己的习惯调整一下工具的位置。”赵升焉拍了拍手，“花雾的比赛规则说得很清楚，除了比赛要用的酒，其余所有的东西都得你自己带。我建议你列一个小清单，赛前再检查一遍。东西的位置可以根据你自己的习惯来。”

李牧点点头，他伸手抚了一下台面。擦得很干净，手掌按在台面上，能感觉到站在这里调酒，是怎样的一种心情。

“速度调酒，”赵升焉说，“第一要义就是配方要熟。”

这点李牧当然知道。一些速度调酒会要求调酒师在短时间内同时调出多款酒水。入店之初，李牧就将常见的酒类及鸡尾酒的配方摸得熟透，一开始难免会遇到一些不熟悉的酒类的情况，但如今，基本已经能娴熟应对客人的各种需求。

可问题在于，“同时”。

“我个人的经验，就是拆开、重组。”赵升焉说，“我相信，现在我随便报个鸡尾酒的名字，你都能很快地做出来。关键是，同时做多杯鸡尾酒，则不是纯粹的相加。”