厨房里四位女性眼睛瞬间亮了:“太好了太好了,我们正愁呢,这是年夜饭最后压轴的,你来最好了。”
禤晓冬过去拿了围巾系好,过去看了下那条鱼,拿了刀来在上头均匀切了花刀,然后找了面粉出来调面糊,一边问:“有酒吗?最好是啤酒,最好冰镇过。”
盛喜喜道:“有!冰箱里有乐乐买的,我去拿。”她很快找了两罐过来,禤晓冬开了一罐倒了啤酒进去,调了面糊,加两个鸡蛋,一小勺苏打粉,一点玉米淀粉和一些椒盐,调成了均匀的面糊,往鱼身上抹匀。
盛莎莎好奇问:“啤酒调面糊会不容易糊吗?”
禤晓冬道:“糊不糊得看火候,啤酒调面糊来炸东西很好吃,可以用来炸南瓜花,炸蘑菇,炸藕片,炸虾炸鱼片什么的,都味道很不错的。”
他伸手轻松提了那口巨大的铁锅来,放在灶台上开火,然后倒了小半锅油进去。
盛莎莎看着他手臂举重若轻眼睛都直了:“晓冬哥你可真有力。”明明看着也不是孔武有力的肌肉啊。
盛二嫂笑道:“这叫行家一出手,便知有没有!”
盛喜喜道:“我以前听说过啤酒鱼,不过好像是先炸后炖的。啤酒糖分高,鱼好吃。”
禤晓冬笑了下:“这个现在我先煎着定型,明天早晨回锅的时候就可以加点啤酒西红柿洋葱酸菜之类的,炖一下味道也不错。”
热锅凉油,他将那挂好面糊的大鱼滑入锅内,开始煎鱼,手势熟练,众人看他技艺娴熟,顿时心头大定,开始收拾碗筷,有的切水果,有的倒饮料,有的端汤。
禤晓冬缓缓转动着锅,耐心等着鱼熟,香味慢慢飘了出来,滋滋作响,外皮也渐渐变成了漂亮的金黄色。
他将鱼翻身过来煎另外一面,又继续耐心等鱼外皮变成金黄色,拿了镊子将鱼铲起来放在碟子上,盛莎莎问:“好了吗?”
禤晓冬摇头:“等凉了还要复炸一次,别着急。”
第二次复炸以后,鱼的表面面糊变成了金黄色蓬松酥脆,整条大鱼色泽漂亮,香味动人,而且完好无缺,盛大嫂赞道:“这可真是年夜饭上最漂亮的一道菜了!这么大!火候掌握得可真是太难得了!晓冬很厉害!”
禤晓冬脸颊泛红:“还有什么菜要做吗?”
盛二嫂连忙道:“没有了没有了,你去叫无隅起床吧,咱们可以开饭了。”又叫喜喜:“让磊磊和你爸爸去门口放鞭炮去。”
禤晓冬回了房间,看按摩仪停了,盛无隅闭着眼睛睡得正好,想了下拉开窗帘,打开桌上的影音设备,选了首钢琴曲按了下,房里音响效果极好,潺潺的音乐声流动在房间内。
不多时果然盛无隅睁开了眼睛,在床上朦胧一会儿回过神来,然后在枕头上转了头对着一旁的禤晓冬笑:“我睡了很久吗?”
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