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边城食记 苗五 3093 字 2022-06-10

大约就是像干娘说的:“每个孩子到世上都自带着福报的, 若你遇事不决, 索性就顺其自然, 反正傻人也有傻福。”

经这事后,寻月棠对郑从拙就更热络,今日他来,便准备了郓州的小吃菜煎饼。

这小吃她之前并没做过,主要是因为店里没有鏊子。可现在要过年了,肯定要炸菜,如今年代没有油炸垫纸,摊上些煎饼垫着吸油最合适不过。

有了鏊子就可以发展许多吃食,今日晨起她给陈婶子她们做了这个,得到了大家的一致好评。

柳明宗尤其喜欢,一人吃了四大个,果真是“半大小子吃穷老子”。陈婶子见他这样喜欢,就特意与寻月棠学了做法。

当时寻月棠正给手上的一个菜煎饼翻面,“就是用醒过的面浆摊煎饼,而后铺上喜欢的菜丝,调味也简单,就是油盐与胡椒,若喜欢吃辣,就再加一点辣椒面儿。”

她今日准备的配菜是粉条、鸡蛋、韭菜、土豆丝、绿豆芽与胡萝卜丝。

其实真的不拘加什么菜,兹要是自己喜欢,都可以加进去,后世还有专门卖菜煎饼的店,会摆上满满一面墙切好的菜,让客人自己看着加。

郑从拙这次是晌食到的,还有几人与他一道前来。

怕寻月棠误会,他还特意嘱咐:“这几人都是凉州大营的兵士。见我入城便一道前来,只当寻常客人招待便可。”

他来寻味小筑都是单独点菜,算是“添麻烦”,自不会还“拖家带口”前来,这几个算他介绍来的生意。

寻月棠却不太在乎这个,年节前后本就是人情往来高峰期,她与郑先生交情不错,带几个朋友来自然也没关系。

“无妨,这几人可要与先生一道用我们郓州小吃?”

郑从拙摆手:“不用,着他们单独点菜罢。”

“也可,”寻月棠端来做好的菜煎饼,又道,“先生,晌食忙碌,便就不能与您一道用饭了。”得郑从拙应后便又回了厨房。

郑从拙已经好久未吃菜煎饼,今日再见到只觉亲切异常。

这菜煎饼外皮薄薄一层,泛着微微的米黄色,表面被烙出了大大小小黄色的圈,从边沿处的挺括便能猜到其定是酥脆非常,中间被横切了一刀,切面整齐,从此处现出内里的馅料,红橙色的该是胡萝卜丝、透明色的是粉条、嫩黄色的是鸡蛋......连配菜都是自己喜欢的。

早知道寻姑娘准备菜煎饼,他便不应这几个兵士的要求带他们一道来了。

这菜煎饼吃起来多少有点不雅,他是文士,还是有点不好意思。