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边城食记 苗五 2824 字 2022-06-10

二人一下子又是喜悦又是尴尬。

愣了几息后,寻月棠抱赧转身,“我这次是真的回了。”

谢沣仍扒着门缝,见人关了房门方才离去。

——

翌日清晨,寻月棠与阿双日始时便起了身,不几久,陈婶子和柳明宗也到了店,饺子是今日特供,需得备下好些,便得提早准备。

冬日的凉州肃冷更甚关内许多,泼水成冰、呵气成雾,早起实在不是什么好活计。

寻月棠和阿双早已开始日日烧热水洗漱,进了厨房还又多点了几个炉子。

陈婶子自幼生活在凉州,较寻月棠她们更抗冻些,见她二人着了厚厚的袄子还冷得打哆嗦,便心疼道:“月棠你就是太过勤勉了些,咱们店里又不供应朝食,整个上午大把时间可以包饺子,如何非要起早受这个罪。”

“上午还要准备其他菜肉,”寻月棠道,“早起三光、晚起三慌呢婶子,多备下些,咱们吃得就更痛快些,若卖不完也可以送与友邻。”

当然,还有个更重要的原因她没说——今日约了三哥吃朝食,自然是要现在就备下了。

陈婶子知道自己说不过她,只能附和:“也对也对。”

自己东家年纪不大,意志却坚,肯下力肯吃苦,店里的生意如今是蒸蒸日上,她们几人都跟着沾光,月银已涨了二次,估摸着拐过年就要再招人。

“婶子,您去煮些菜汁出来吧。”

陈婶子搞不清楚包饺子要煮菜汁做什么,但还是照做,阿双得了令已在灶头烧上了火,柳明宗虽是书生,力气却也不小,此刻正抄着两把菜刀哐哐剁肉馅。

寻月棠今日准备做两种馅儿的饺子在店里卖,一样是白菜猪肉、一样是猪肉大葱。为了区分样式,一个便包做翡翠白菜型饺子,图个“百财”之意,另一个便包金鱼型,讨个“年年有余”的彩头。

在前世,喜欢吃饺子的北方家庭里,最受人喜爱的馅儿本还有个三鲜与韭菜猪肉,但是三鲜里头虾皮难买,韭菜在凉州又贵,若是自家吃,包这几样馅儿自然没问题,但是放店里卖就还是算了,便如她也不会用羊肉馅儿一样——

店门打开图的就是盈利,自然是要在花活上下功夫、于原料处节成本,赚得越多才越好。