【草,暂停暂停,先等我叫个炸鸡再说】
黎初这边的叉烧肉需要腌制较长的时间,所以今天包入包子的叉馅,是昨天就开始腌制才入味,不过制作组就没有拍进去,她今天做只是为了补拍。
镜头切换到白瓷碟,细密洁白的糖洒下,落在白瓷碟里堆积散开,接着一根白瓷勺从白糖的小山中间挖走一勺,明明是很普通的画面却莫名得勾人。
勺子将糖从左到右撒在五花肉上,随后又撒了一层盐,鸡粉,酱黄色的耗油从白勺滑下,滴落在五花肉上,耗油非常粘稠,沿着肉的纹理一点点没开。
【等等,等等!耗油我家也用,平时也在用,怎么没感到这么煽情?!】
【……我觉得单单是炸鸡还不够,我再加个汉堡吧】
做叉烧那肯定少不了叉烧酱,这种酱的颜色要比耗油深一些,颜色是深沉的暗红,同样非常粘稠,黎初用勺子倒在时,习惯抖一抖,这样能帮助酱更快地流下,加上她的手非常稳,用的力度也一致,酱料就留下均匀的波浪条纹。
酱汁表面鼓鼓,反射着亮光,慢慢塌陷下去,啊,瞧着就非常有食欲。
【饿死了……】
【第一次感到自己手贱,干嘛非要在大晚上打开这个视频,干嘛自虐呢,嘲讽不能等到白天再嘲吗,现在好了,嘲讽是半句没想到,人快归西了】
黎初最后倒了老抽上色,稍微稀薄一些的酱料沿着五花肉猪皮的弧度倒下,之前倒的鸡粉白糖浮在其中。
她用手将调料抓匀,各种调料混合在一起,变为一种鲜艳的橘红色,均匀吸附在五花肉上,不知道是附近太安静,收声效果好,还是摄像都馋得不行,和他们一样伸出脑袋镜头离得太近,可以听到调料搅拌黏腻的动静。
观众立刻感到自己的心跟着黏糊糊起来。
接下来是要经过十二小时的腌制,黎初加入姜葱去腥,又倒入少许白酒,使各种调料的味道更加融合。
这时镜头给准备工序好了的五花肉一个特写,三十厘米长的五花肉成拱形,被酱汁染成接近鸡柳的橘红色,上面铺有青翠的小葱,以及几块姜片,边缘沾上酱汁,躺在雪白的瓷碗里,视觉冲击十分强烈。
反正将手机前观众纷纷捂住心口。
【麻麻,我恋爱了,在这一刻我无法控制地爱上叉烧肉……】
【淦,馋死了馋死了!】
【如果我做错了什么,请让法律来惩罚我,而不是这块涂满酱汁的叉烧肉】