“不用谢。”
黎初洗干净手,本来准备打开冰箱看看有什么,却在冰柜上面看到一盆张牙舞爪小龙虾。
吴岩说:“这是裴氏生鲜今天过来送菜,顺道送给我们尝尝的,我推辞不掉,有没有关系?”
“没事。”
提到裴氏生鲜,黎初就想到裴末那张漂亮脸蛋,好久没看到突然有点想念。
小龙虾这种东西当然是越早吃越好,免得它们不活了,不新鲜。
裴氏生鲜的人很细心,连刷虾子的小毛刷一起送过来,免得她想要处理的时候,还要再去找毛刷。
黎初抓起小龙虾,用刷子刷它的胸腹,尤其是尾巴,最后再刷刷背部。
这小龙虾比她巴掌还要长,活力很足,不停挥舞着爪子,颜色是熟透了的艳红色,胸腹粗壮,眼睛特别亮,一看就知道是很好的虾子。
刷一遍是不够的,还要再刷几遍才能彻底干净。
李楠就在一旁等黎初处理,他有大黑陪着,一点不嫌时间慢,只嫌他和大黑能待的时间不够久。
黎初刷好虾,就要把它们的头剪掉,这里不能太用力,将壳剪碎以后轻轻旋转,扭掉头再剪掉腿。
李楠看着她一手一个脑袋,利索无比,莫名感到疼痛。
头脚处理好,之后就是处理虾线,在小龙虾屁股中间一扭一扯,一整条虾线就被抽出,简单又快速,等虾线取完,再从屁股这里剪一刀。
裴氏生鲜一共送了五斤龙虾,黎初就算动作再利索,也花了不少时间。
之后她找来姜和大蒜剁碎,黎初用两把刀交替剁,就剁得很快,不一会那堆大蒜就成蒜末,被装进小碗里,她又继续剁姜,剁好装入另外一个碗。
黎初取来蒜蓉辣酱和鸡汁,装入两个碗里,接着热锅倒油,沥干的小龙虾分成一大一小两份,大的倒入铁锅里,顿时白烟四起,剧烈的滋啦滋啦响起,小的那份倒入小锅里。
在院子里逗着大黑的李楠立刻抬起头,瞧着白烟里若隐若现的小龙虾,嘴里开始生津。
黎初一心二用,同时翻炒两个锅里的小龙虾。
大锅里的小龙虾尾巴卷起来就捞出,然后直接再烧过虾的油里下一半蒜末,炒一炒,香味立刻出来,李楠不由站起,只见热油里是点点白蒜,还没吃到嘴里,却已经想起蒜香的滋味。