厨艺技能可以让黎初做出任何美食，但不会告诉她这样做的原因，对方的这个问题其实黎初也没有答案。

她朝那位女性看去，对方的表情真挚好奇，是单纯感到不解，而在一旁的老板娘则满脸冷笑，似乎盼望着她出丑。

“这还能是为啥，”老板娘张口就来，“因为用手更有格调，显得她厉害呗，就像那个，那啥撒盐哥一样，好好的盐非得用手肘。”

吴岩皱眉：“不要乱说，黎老板不是这样的人，她肯定有自己的原因。”

老板娘翻白眼：“啥原因？你让她说啊。”

吴岩期待看向黎初，那三个工作人员也看过来，小黎大师的名字他们是听过的，各种故事传得神乎其神，也很好奇这么年轻的一个人，是不是真的有本事。

黎初面对大家的目光并没有惊慌，她侧头想了想，按照自己平时观察出来的经验说，“用筷子和夹子会破坏鱼肉漂亮的纹理，手不会。”

女工作人员恍然大悟：“原来是这样啊。”

“真是精益求精，我做给自己吃的，能熟就好，谁还会在乎外观上一点小小的纹路呢。”

“所以人家是大师，你不是，一道色香味俱全的好菜就是从这些细节体现出来。”

老板娘撇撇嘴，想继续挑刺，但找不到地方，只能悻悻闭上嘴巴。

黎初拎着鱼柳回干粉里沾，来回地翻，大家不知道她为何要这么做，但也看到鱼柳上面出现纹路，特别漂亮。

这个时候油已经热得差不多，她轻轻将鱼柳放入热油里，立刻发出刺啦刺啦的动静，会做饭的人都知道被热油溅到有多疼，女工作人员捂住自己的手背，“无情铁手。”

但黎初的动作很稳，很快鱼柳就被她平稳放入油锅内，她不断用勺子装油，浇到鱼柳上面，让其表面的形状固定住，然后将鱼柳翻面，等炸到两面焦黄就可以出锅了，放在厨房纸上吸走多余的油。

雪白厨房纸上是金黄的鱼柳，不，颜色更深应该焦黄才对，看上去比金黄色的更加有食欲。

女工作人员称赞：“真的好漂亮，有种肌理的感觉。”

“毕竟做到细微，不漂亮才奇怪吧。”

是这个道理，也难怪小黎大师做的食物好吃。

黎初取了一小蛊蛋黄酱，“趁热吃。”

这个鱼柳的面糊并不厚，加上鱼肉比较多汁，放的时间久了，面糊容易泡软。

吴岩几步走过来，小心翼翼用手抓起一条，没碰到边上的，放到淡黄色的蛋黄酱里沾了沾。