他听到经理的来意，拿着搪瓷缸喝了一口温茶水，不紧不慢地说：“外宾的事情不能马虎，我综合考虑一下，四季饭店比国营饭店更合适。”

经理连忙表示：“国营饭店在南县开了很多年，数得上老资历。我们上灶掌勺的师傅，手里都是有证的。两个二级厨师，一个三级厨师，还有面点师。

四季饭店的老板娘好像还没有考到厨师证？我们可以跟四季饭店合作，到时候不会出纰漏。

毕竟个体户饭店还是刚刚兴起，外宾说不定认为咱们不尽心招待呢，拿一个三流饭店招待他们。国营饭店不一样，不仅是脸面和招牌，知名度也很高，许多人就认‘国营’两字。”

龚宪章哪里不知道经理打什么主意？

“你们执意争取到招待外宾的资格，第一是因为风光，第二是想要搞好业绩。”

龚宪章一针见血地指出国营饭店生意衰败的主要原因：“想要生意好，不仅仅是口味，最主要的是服务。以前只有国营饭店，大家没有别的选择，只能上国营饭店吃饭。我经常听到有人议论，国营饭店的服务员很牛气，脾气大得很。”

“你们的服务员上菜，扔盘子摔碗，咣当咣当的吓人一跳。缺个酱油，少点醋，叫服务员同志，他们不是装没听见，就是朝吃饭的同志们翻白眼，大呼小叫，态度很恶劣。”

“晚上七点钟开始不点菜，八点准时关门。如果有同志没有吃完，还得要求同志们带走，不能在饭店吃饭。”

龚宪章手指点着桌子：“你说说，像话吗？”

经理错愕地看向龚宪章，似乎没料到日理万机的大领导，居然也关注到饭店的小问题。

“同志们的钱不是大风刮来的，国营饭店是吃，其他饭店也是吃。别的饭店服务态度好，服务员同志态度亲和，想吃到几点都行，他们为啥要上国营饭店，花钱遭人脸色？”

龚宪章面容严肃道：“你与其在其他地方投机取巧，不如好好搞好管理。否则，便是名声打出去了，内部经营管理不改善，依旧吃不了‘回锅肉’。”

“领导，我们会整改的……”经理话还没有说完就被打断了。

“行，我会向你们上级主管部门提个醒。”

经理：“……”他就是说说而已。

龚宪章不再看他，拿出一份文件翻阅：“你们把钻营的心思放在管理上，即便没有拿到接待外宾的资格，同样能够经营起来。”

经理一口应下，斟酌道：“我们管理制度整改后，能登报宣传一下吗？”

“不用整这些虚头巴脑的东西，用心做经营，客人自然上门。”龚宪章教育了一番，语气缓和道：“酒香不怕巷子深，国营饭店就是招牌，不用搞资本主义手段。”

经理铩羽而归，没有达到目的不说，还吃了教训，这下子不整改都不行，因为龚宪章会通知他的上级领导。

龚宪章见人走了，合上文件，揉一揉眉骨，靠在椅背上。

“叩叩！”

门板被敲响。

“请进。”

门被打开。