刘芬和项正年看江蜜故弄玄虚,皱紧眉毛。
“我们是三道菜,咋有四碗菜?”
刘芬看着面前的四个大碗。
江蜜揭开一个盘子,一股清香飘逸出来。
刘芬和项正年看到是一碗粉蒸肉,粉蒸肉整整齐齐地码在荷叶上,金黄的米粉裹着肉片,看着就食欲倍增。
他们忍不住拿筷子夹一片肉,放在小饭碗里,然后咬一口。
五花肉很酥烂,米粉油润,软糯清香,一点都不油腻。
他们本来就饿了,再吃到好吃的食物,哪里能刹住车,还想吃第二块,筷子已经碰到了粉蒸肉,不知道想到什么,又缩了回去,嗦干净筷子上的米粉。
刘芬咳了一声:“火腿咋样?”
江蜜揭开盘子,一股沉淀着岁月的醇厚香味飘散而出。
火腿肉同样码得整齐,淋上浓稠的酱汁,有一种剔透莹润感。
他们惊讶地看了江蜜一眼,忍不住尝了一块。火腿肉不咸,保留了火腿本身的鲜香,还融合了笋和香菇的清香。
荤菜和素菜搭配烹煮,很巧妙的解了腻味,色、香、味,一个都没有落下。
这会子是真的被江蜜的手艺给折服了,想要继续吃,但是得管住嘴巴,不能多吃。
他们索性直接把筷子放下来,双手交握在一起,压住拿筷子夹菜的冲动。
可菜的香味可劲儿往鼻子里钻,他们嘴里冒着清口水,反复回味着舌尖味蕾残留的味道,越是回味,越是馋得很了,食指抑制不住地在手背上敲打着。
刘芬强行转移视线,不去看桌子上的菜,而是望向江蜜。
“剩下的两个碗里是蟹?五只分装两个碗?你们没有大一点的盆装一起吗?”
项正年问:“你不会就是做清蒸蟹吧?”
江蜜笑了笑:“你们自己看。”
刘芬和项正年揭开盘子,看清碗里装的东西,一双眼睛亮得吓人,馋得口水直流。
白瓷碗里盛着粒粒饱满分明的白米饭,滚烫的蟹黄和蟹膏覆盖在上面,浸润着米饭,金灿灿的,看着很诱人。
两个人看直了眼睛,第一次看到这种做法,好奇地问:“这是啥?”
“拆了蟹黄和蟹膏熬成秃黄油,用来拌饭吃,很美味。”
江蜜一边说,一边放入姜丝和香醋,用勺子一点一点慢慢拌匀,每一颗米粒都被蟹黄和蟹膏包裹住。
“咕咚”
有人发出吞咽口水的声音,眼睛发直地盯着金黄的米饭,只是看着,闻着香味,就不停的分泌口水,很难想象吃到嘴里是啥滋味。