“谢什么谢,反正我们也是要做来吃的,顺手的事儿。”
食堂婶子的手艺不说和大厨相比,但用来果腹那是绰绰有余,木耳,黄花菜早就已经用水泡发,去除根蒂洗净备用,泡发的香菇后洗净,切成薄片。
不得不说请个做饭婶子还是有必要的,不仅做饭好吃还贴心,食堂都常备着肉食,食堂婶子拿出一小块猪肉切丝备用。
把切好的肉丝加入少许生粉,盐,清水,婶子拿筷子顺一个方向搅拌均匀,鸡蛋打散,西红柿切块,青蒜切成蒜花,在锅里加入适量猪油,等油温七成,倒入切成片的香菇炒香,炒的时候再加入适量的水,多炒一会,再加入黄花菜一起炒香。
与此同时在干净的锅里放油,油温七成时加入番茄炒熟,把炒好的香菇片还有洗干净的木耳,切成薄片的火腿肠,一起倒入装有西红柿的炒锅里,开始调味;加入盐,糖,老抽,生抽各少许一起翻炒一下,然后加入适量的水大火煮开,因为做面条的浇头,所以水可以多加一些,这样做出来的卤汁就多,烧开后加入准备好的肉丝,婶子用筷子把肉丝拨动一下,让肉丝快速的散开。
煮六分钟后加入打散的鸡蛋,蛋液顺一个方向慢慢淋入锅里,不要马上搅拌锅里的东西,这样煮好后鸡蛋不会太散,鸡蛋加入后关小火煮六分钟左右,试卤汁里的所有食材入味,食堂婶子事先准备好的切面,等锅里水烧开再放去面条煮熟,几分钟后将煮熟的面条捞出,沥干水分。
面条装入碗中,将烧好的浇头盖在面条上,香气扑鼻,颜妤“咕咚”一声咽了口口水,眼睛直直地看着那个大碗,她早就被香味勾出馋虫了。
然而不止她一个盯着,食堂里其他还没走的小道士也盯着这处,见打卤面做好了都纷纷凑过来,这个年纪正是“半大小子吃死老子”的时候,根本就没有吃饱的概念,闻到打卤面的香味都感觉自己刚刚是白吃了。
“端走赶紧去吃吧。”食堂婶子笑眯眯地看着颜妤道。
颜妤道了声多谢,准备端着碗去找个地方坐下好好饱餐一顿。
她将打卤面分成两份,索性婶子给的分量是足足的,她估摸着自己分的这半碗应该能吃个八分饱。
分好面,不等对方开动,颜妤便拿着筷子大快朵颐起来,自古读书人讲究“食不言”,因此二人都很沉默。
颜妤低着头吸溜着面条,因为加了西红柿,所以味道酸酸的很是开胃,她不经意间舔去嘴角的酱汁,再次肯定食堂婶子的手艺还是非常不错的。
顺帝并没有去动面前的面条,他看着颜妤像只小老鼠一样,两腮鼓鼓地咀嚼食物就想笑,在看到对方伸出舌尖舔去嘴角红色酱汁的时候,他无端觉得嗓子发痒,竟然生出一种想要捏下的冲动。
他把这个归结于看颜妤吃饭很有食欲,纡尊降贵地捏着筷子夹起一根面条放进嘴里,手擀面确实筋道,但对于吃过山珍海味的皇帝来说,他并不觉得这碗面能好吃到让颜妤把头快埋进碗里。
他略带嫌弃地看着颜妤吃饭,一直等到对方吃完,满足地喝下面汤,摸着肚子神情餍足。