面条劲道爽滑，可见做面手艺并不差，面上的上面还窝了两个圆圆整整的荷包蛋和一排小青菜，虽然只调了些盐，但整体搭配起来并不难以入口。

婶子送完面请示过后就退下了，黄娘子无奈摇摇头，完全不介意厨师的自由发挥，从背篓里取了盖子上标了圆形的罐子，打开紧紧塞在罐口处的塞子，从里面舀了满满三勺辣子鸡酱盖在面上。

本来想要舀第四勺的，但黄娘子一看三勺下去没了三分之一，还是克制地把罐子重新封好放回箩筐。

辣子鸡酱已经凉了，接触到滚烫的面后凝固的油脂才开始逐渐融化，红油渐渐融化在白水汤底里，把寡淡的面条染上了橙红的色泽。

因为没有菜油，陆芸花没有办法还是用了猪油，味道有一点奇怪但是不能说难吃，固体油脂还不像液体红油那样容易漏出罐子，唯一不方便的就是每次吃的时候需要把它加热。

好在黄娘子虽然常年旅居在外忙于走诊，但也不缺能把酱料化开的热饭，这点问题倒也不算什么。

黄娘子拿起筷子拌了拌面条，这碗面已经完全变得火红，黄娘子这个不习惯吃辣的难免有点望而却步，先捡了一颗炸黄豆吃。

没错，这个辣子鸡酱里面陆芸花放的是炸黄豆，本来应该放一些炸花生才好，可是现在陆芸花都没有见过花生，甚至不知道本土有没有这种植物，思来想去有点不甘心只放辣椒和鸡，还是炸了些黄豆炒在里面勉强代替一下花生。

炸黄豆还有那种酥脆的口感，但它不像花生不吸汁，在酱料里放久了终归有点软了，只不过这种口感吃着并不差，反倒是外软里脆的极为入味，黄娘子就很喜欢，又接连夹了好几颗黄豆吃。

“嗯……”鸡肉块是裹了面粉炸过的，陆芸花在做的时候尽力祛除了鸡肉里面的骨头，虽是还有些细小骨头没有去掉，但是也被小火炸酥了。先炸又煮出来的肉比纯煮出来的肉吃起来有些不同，似乎更吸汁、更柔软。

黄娘子吃了不少鸡肉才开始吃面，辣子鸡酱和辣子鸡的区别就在这个时候体现出来了，要是正宗炒出来的辣子鸡就这样盖在白水面上难免会吃起来油腻或者味道寡淡，现在的辣子鸡酱就不一样了，它做出来就是为了搭配寡淡的食物，也很显然，它很出色地完成了这个任务。

手切面爽滑、红汤油润，配合着辣子鸡酱复杂又鲜香的香料滋味，黄娘子若是说一句“比她在街边吃过的大部分汤饼好吃”也没什么不对的。

不用和人聊天，黄娘子就这样安静地享受着口中美妙的滋味，不多时就把一碗面吃得干干净净，她也不要人进来收拾，自己收了碗筷放在门口的小桌上，取了本烂熟于心的医书来回踱步，慢悠悠看起来。