美味!美味极了!
一时间厨房里没人说话,只有“吸溜吸溜”喝汤的声音,三人喝完一碗汤这才想起来还有一篮林婶拿手蒸饼,都自觉地自己去锅前再舀一碗。
林婶的蒸饼是不错,和自家寻常蒸饼相比好上不少,和鱼汤相比就黯然失色了。几人用蒸饼沾着鱼汤吃,把每一根鱼刺都嗦了又嗦,不放过任何一块鱼肉。
就连小小的榕洋都吃了两大碗鱼汤和三个巴掌大的蒸饼,小孩不知道饥饱,陆芸花摸着他小肚子鼓鼓的急忙制止他,打发他去陪着余氏。
几人吃完了大鱼煮出来的一大锅鱼汤和林婶一篮子蒸饼,锅里就剩了鱼刺,篮子也空空一片。陆芸花尝着这饼子吃起来确实柔软,林婶家境算村里不错的,饼子柔软固然有面粉里面麦麸少的缘故,肯定还有别的决定性因素。
陆芸花赞道:“林婶这蒸饼真不错,极软。”
林婶饭量本来就不大,没怎么吃饼,喝了不少汤,现在正拿着汗巾擦着脸上的汗水,闻言有几分得意,也不藏私:“这饼子要用烧滚了的水揉!只有把滚水浇到麦粉里才能和出极软的面。”
陆芸花一愣:这不就是烫面饼子?擀薄些蒸出来切成条拌着香醋油泼辣子极香!在一面刷油摞在一起再擀薄些,蒸出来就是能用来卷菜吃的薄饼……
面食一道,加酵母的发面和不加酵母的死面、加盐和加糖、加水多和加水少、烫面或是半烫面、晾晒或是现吃……美食大国中仅仅面粉一样便能演变出数都数不清的美食,有时间逐渐演变,也有人们灵光一现。
陆芸花知道这在古代算是只传给自家人的秘方了,便想把鱼汤的方法也教给两个婶婶,才张嘴说了个:“这鱼汤的做法……”就被秦婶打断了。
秦婶晓得是小姑娘觉得自己占了便宜,给林婶回报呢,心里对陆芸花更是喜欢几分,嘴上倒是毫不客气说:“她这个人爱显摆,我们相熟的几个无人不知这个方子,做出来就是和她味道不同,你这鱼汤方子自己留着,鱼汤味道极好,正好能把摊子再支起来,有我们这些叔叔婶婶护着也不会受什么委屈,好歹给家里添些银钱。”
林婶在一旁笑着,也没反驳自己不是“爱显摆”。
陆芸花这些日子总被感动,觉得来到古代也没什么不好,起码与现代有一些距离或是太没有距离的村民相比,这里的村民更像是“家人”。
陆芸花眼尾浮起红痕,眼泪又沾湿了睫毛,她垂下头把眼泪憋回去,用擦汗的动作掩饰着擦了擦眼泪,笑了,声音就像和长辈撒娇,甜度满分:“这鱼汤算什么要保密的方子?芸花受叔叔婶婶们帮助良多,一直不知道如何回报,鱼汤方子告诉叔叔婶婶们,也是想着给叔叔婶婶们家里添上几分口味罢了。”
也不等三人说话,一骨碌将鱼汤的做法说了出来:“锅里放油,鱼皮朝下放进去煎黄……”
三人具是无奈,只是小辈一片真心,又眼泪汪汪撒着娇,还能怎么办?只能接受了!