乔染理直气壮:“我是那种整天想着吃吃吃的人吗?当然不是,我只是准备邀请螃蟹做个热水浴,然后来我肚子里旅个游而已。”
【好家伙,把吃螃蟹说得如此清新脱俗!】
【这波我服!】
【对了,昨天不是有人说羡慕螃蟹想当螃蟹吗,现在还想不想?有机会去染姐肚子里旅个游哦!】
【不了不了】昨天说这话的观众表示他打扰了,他现在就走!
……
乔染拿起笼子时,有只螃蟹找准角度想溜,被她又给塞回去了。
乔染捕蟹,愿者入笼,不愿者……
也要入笼!
手里的分量沉甸甸,收获非常多,螃蟹的个头都挺足,乔染比了下,比她的巴掌还大些,甚至还有些虾。
其他蟹笼里的情况也差不多。
“早上可以喝砂锅粥啦。”乔染相当满意。
【新的复古美食,我来啦,自觉坐好】
【这个听名字就感觉很好吃!!】
……
乔染开始处理虾线:“你们吃虾时记得要把虾肠给挑出来……”
接着拿起刀:“然后把虾头砍下来……”
乔染每个步骤都讲得很清楚。
【呜呜呜,染染真的试图在教会我们,太感动了,可惜我是手残党】
【我拿出小本本开始记录了】
……
乔染将虾头和姜片一起放在锅里热油爆炒出香味,然后注入水,再把淘好的米放进去,用小火慢炖。
在此期间,乔染开始准备其他食材。把螃蟹劈开,和虾身一起加点料酒与盐巴腌制下,然后将蘑菇切成片。
此时大米也已经变成饱满的米粒,掀开锅盖时散发出浓浓的香味。这会粥底已经很鲜美了,乔染用勺子搅拌一下防止粘锅,然后将准备好的这些食材都扔进去。
烧大火让锅里的米粥不断沸腾着咕噜咕噜翻滚冒泡。
【好香好香!好想现在就可以开吃】
【我感觉有些忍不住了呜呜呜呜】
弹幕里都被这股香味勾得神魂颠倒,胃叫嚣得有些难受,干瓶营养液下去也于事无补。
乔染掐着时间算,觉得差不多了这才把火给灭掉,然后打开锅盖,撒上一把新鲜翠绿的葱花和芹菜碎。
螃蟹因为长时间的熬煮,里面的蟹膏已经出来了,将粥水颜色染成诱人的膏黄色,上面飘着虾肉还有蘑菇片,鲜味香浓得不行。
乔染添了点盐搅拌均匀,然后舀到碗里。
“试试吧。”说完,她自己也迫不及待拿起另一个碗盛了份。
蟹肉虾肉已经完全熟透了,肉质饱满,十分鲜美,里面还有一股清甜的味道,米粒软糯可口,浸泡吸收进虾蟹肉味还有蘑菇的香味,鲜美到舌头都顾不得烫,吃完一口迫不及待就想要吃第二口。
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