她顿时笑得合不拢嘴,只会傻傻地点头嘿嘿笑了。
“好好好,我没什么可问的了!以后就是老板说了算!”
随着小助理的选定,江霏也不含糊,立刻开始教她自己的店铺规划。
江氏小馆面积较大,足足有三十多平米,已经是附近最宽敞的一类门面房了。江霏这两天收拾打扫,心里大概划分出了两块业务。
一部分是常驻菜单,她会效仿其他店家,印出一张大海报挂在店里。上面有的菜肴,客人都随时随地可以下单购买。
比如说之前流行的川香辣子鸡、无骨香鸡柳、野山菌牛肉锅……通通都在上面。
另外虾饺、茶叶蛋,还有各色蒸饺和包子也被列入了菜单,大大满足了老人小孩,还有不能吃油炸麻辣的人群需求。
另外一部分,是更加高端的预定菜单。
只要是江霏能买到的菜,顾客都可以提前一天预定,不管天南海北,什么风味都没有限制。
当然了,预定的价格也会更贵,即使是自带食材,加工费用也会在5元以上。
“什么都能做,这口气也太大了吧?”
张珊珊扶着做好的广告牌,看到上面的预定规则,整个人都被惊呆了。
她虽然知道江霏厨艺厉害,可是全国各地的菜肴都接受?这未免听起来太吓人了。
大多数厨师都是专精一两门,甚至只会做招牌菜。齐县这两年经济发展,开出了不少主打外地风味的饭馆,价格也多半比江氏小馆便宜。
像江霏这样夸下海口,真的有人会来预定吗?
“放心,完全不用害怕没人。”
江霏自信十足,拍了拍带灯的广告牌。
不久前听说她开店,葛卫平等人已经特地组团来踩过点了。不夸张的说,一大批颇有实力的有钱人早就听到她的名声,钱包在口袋里蠢蠢欲动了!
小摊上不能坐下,又没有舒适的连续用餐氛围,其实限制了江霏的发挥,也限制了很大一部分顾客的购买意愿。
很多人宁愿花高价吃饭,可受不了长时间的等待和失望。他们赶来夜市一看,那恐怖的排长队就让人望而却步,最后只能放弃。
“小贵但值”——这是江霏写在预定规则上的标语。
相信开业之后,很快就会有顾客前来尝试的!
……
明月楼的龚师傅,最近很郁闷。
他开发了好几道新菜,正邀请老主顾们上门品尝调试,准备正式登上菜单。可李大光这位老朋友,却偏说有事缺了席。
算起来,李教授已经连续两周都不来吃饭了。
龚师傅和他是十多年的老朋友,很清楚他风雨不计,每周五晚上都会准时来明月楼吃饭,平日也常常打包带走。可是最近,李教授却摆起了架子,变得请不动了!
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